Muffin ciocco/ricotta

Buona domenica a tutti,per fortuna il vento fastidioso di ieri ha lasciato posto ad un aria mite e ad uno splendido sole,e tutti ad approfittare per farne scorta per il corpo e per la mente,si perche' una luminosa giornata riempie l'animo di tanti buoni propositi e riporta il buonumore che le tristi giornate uggiose minacciano...La ricettina di oggi sono dei buonissimi muffin al cioccolato e alla ricotta,che al loro interno custodiscono un ripieno goloso al cioccolato fondente.La ricetta e' simile alle tortine che qualche giorno fa avevo postato ma con qualche modifica.

Ingredienti:300 gr di farina,2 uova,100 ml di latte,150 di ricotta,150 di zucchero,100 di burro,20 gr di cacao in polvere 10 quadrotti di cioccolato fondente,mezza bustina di lievito.

Preparazione:lavorate come tutti i muffin le polveri da una parte e i liquidi dall'altra ,il cacao aggiungetelo solo a meta' impasto.Disponete nei pirottini prima la parte bianca ,al centro mettete un quadrotto di cioccolato di buona qualita',ultimate con l'impasto al cacao.Infornate a 180°circa per 15 minuti (prova stecchino).Servite con una spolverata di zucchero e cannella.Sono squisitissimi,credo che la foto stavola parli da se.Noi ci abbiamo fatto colazione stamattina tutti e quattro,felicissimi i miei cuccioli hanno persino fatto il bis!!! vi auguro un buon proseguimento di serata...baci e alla prossima,ciao