Buon inizio di settimana a tutti!!!il post di oggi parla di come una serata piovosa e fredda possa trasformarsi divertente e ancora piu' serena davanti ad un caminetto acceso con della brace che arde e dei bei wursteroni pronti a finire in un buon panino caldo appena sfornato....ebbene si' ho fatto i panini, simil hot-dog ,(nella forma),altro che pub... ieri sera abbiamo cenato con un bel panino e tutte le sue salsine e persino le patatine,diciamo che non ci siamo fatti mancare nemmeno un buon boccale di birra doppio malto...come piace a noi...mentre i piccolini se ne stavano tranquilli tranquilli,scaldati dal fuoco del camino a mangiare le patatine...
Per la ricetta dei panini ho preso spunto dalla ricetta postata qualche tempo fa '' i panini delle feste'',quindi ho fatto riferimento alla ricetta di Sandra,ho solo aggiunto un po piu' di farina e olio e allungato le forme.
Ingredienti per il lievitino:75gr di farina 00,75 gr di farina manitoba,25 gr di lievito di birra,90 gr di acqua.Impastare e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Per l'impasto da aggiungere al lievitino :190 gr di farina00,190 gr di manitoba,160 gr di acqua,80 gr di olio,35 gr di zucchero,7 gr di sale.Impastate per bene e lasciate lievitare fino al raddoppio.Trascorsa la prima lievitazione ,suddividete l'impasto in piccole porzioni da allungare a filoncini un po cicciotti.Disporrre in una teglia ricoperta da carta forno e lasciate lievitare ancora una volta sino a che raddoppino.Con queste dosi vengono 9/10 panini di quelli che vedete nella foto.Infornate a 220° ma prima spennellateli con un uovo battuto allungato con un po d'acqua.Non appena la superficie sara' bella colorata e avrete la casa invasa di pane,sono pronti per essere sfornati e farciti con quel che volete.La mia idea e' stata pienamente approvata dai maschi della mia casa...un bel modo per godersi un bel panino senza avere lo stress di alzarsi ogni 5 minuti per stare dietro al pupo che gironzola in un luogo affollato e per gustarsi pienamente il sapore unico di qualcosa nato come modo di distrazione in una giornata tipicamente invernale e uggiosa!!!Baci e alla prossima ricettina e a tutti una buona serata...
22 commenti:
Questi panini hanno un bellissimo aspetto!!!Soffice, soffice!! Buonissimi!! Brava.
Il paninazzo con i GHIUSTELL come li chiama la mia nipotina...mangia solo quelli!!
Bellissimo e sofficioso...bravaaaaaa!!
che belli questi panini, vorrei essere stata li' con voi.
Un abbraccio Daniela.
Che bello e che dolce questo quadretto!!!
La brace e il caminetto mi ricordano tantissimo la casa di mia nonna...che bel periodo!
UN ABBRACCIO
Felicità è dir poco!
mamma mia!!con queste delizie vorrei essere anche io a casa tua!!ciao!!
Oh mamma sono stupendiiii poi se penso alla fine che gli ahai fatto fare...saranno stati contentissimi di morire così!!! Che darei per un camino acceso e uno dei tuoi panini con le patatineeee adessoooo.
Baciotti,Laura
Ma che meraviglia!!! E' ora di cena , il camino è acceso...quasi quasi...peccato che mancano quei favolosi panini fatti in casa... Ok per questa volta ci arrengeremo. Buona settimana saluti Manu.
ah però che mega cena!!! con quei panini super morbidosi!! mmmm...
splendidi splendidi splendidi tesoro mio ormai diventi un'esperta panificatrice! e il pancarrè qui sotto? specialissimo! :)
un bacione tvb
Bello il paninozzo fatto cosi in casa, ma soprattutto ti leva lo stress del pub o della panineria, dove proprio con i cuccioli non ti gusti nulla.
ma sai che mi hai fatto venire una voglia!!!
e pensare che wurstel e patatine non sono il mio cibo preferito, ma quei panini hanno un aspetto troppo invitante!!!!
buono!!!!Un pezzo anch'io...anche senza wurstel......dai!Anche 2 patatine posso averle?
Baci Lu
I panini sono bellissimi e sicuramente buonissimi...ma è meraviglioso il modo in cui l'avete gustato...il camino trasmette calore...felicità e unisce tutta la famiglia li vicino.e' una sensazione bellissima e siamo fortunati ad avere questo privilegio.
Complimenti.
hai ragione cara sono proprio queste piccole cose a dare felicita e poi io sono un appassionata di hot dog di solito il sabato sera lo mangio spesso:-)questi panini sono perfetti!!!ti copio tutto:-)mi manca solo il camino:-)bacioni imma
Ottima cena..se poi tutto è home made..ancora meglio!!
bacioni
Eh!!eh!! Attenta a te!!
Sei una tentazione continua e sei bravissima Ross, mi hai fatto venir voglia di Wurstel ma oggi ho la mia viglia da rispettare, rimandero' pero' e seguiro' questa delizia.
Bacioni
Sandra
Bellissimo... e buonissimo
francesca
ahpperò!!! alla faccia del panino, eh?
complimenti! buonissima cena davanti al camino!!!
un bel panino della semplicità, e poi vado matto per hog dog, una bella idea
Grazie sincero a tutti,un grande benvenuto ai nuovi arrivati!!!grazie mille...
si e' veramente piacevole ritagliarsi un piccolo spazio rilassante in una serata uggiosa,e mettere da parte lo stress di stare dietro ai miei piccolini(movimentati per natura)e riscaldarsi al fuoco di un caminetto...piccole cose che scaldano il cuore...Baci e servitevi pure...
Ma sei un portento Rossella..wow..chissà che divertimento..e che goduria quei panini..io solitamente arrostisco le salsicce nostre 'casalore'..comunque anche i wusterl avranno avuto un sapore davvero diverso cotti alla brace!!
bravissimaaaa...un bacione!
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