Rieccomi,non ancora del tutto in forma,ma ci tenevo tantissimo a farvi pervenire il mio buon fine settimana a tutti voi,che gentilmente avete lasciato i vostri auguri di buona guarigione ,le vostre mail e i vostri consigli...grazie veramente per tutto il vostro affetto!!!!non avrei mai creduto che un virus cosi subdolo avesse messo in ginocchio 4 persone a poche ore di distanza...mamma mia che fatica ,certo non aspettatevi grandi piatti perche' e' da una settimana che mi dedico a pastine e risi in bianco ... a dover vedere il lato buono della situazione ,devo dirvi che sono rientrata nella mia amata 44 di pantalone,ma ad essere piu' realisti mi ritrovo un tremore tipico dei centenari ,la tipica nausea delle donne gravide e delle occhiaie da far invidia ad un film horror ahahaha...
Passiamo alla mia ricettina che e' stata fatta prima di essere presa di mira dal virus.Da buona sicula adoro il cous cous in tutte le sue varianti e questa che vi propongo e' facile ,gustosa,coloratissima.
Ingredienti:cous cous precotto,peperoni arrosto,cipollina fresca,ceci lessi,carne di maiale a pezzetti,pomodori secchi,olio evo,sale ,pepe,zucchine verdi,pomodori freschi,pisellini,brodo vegetale ,una bustina di zafferano e un pizzico di zenzero.
Preparazione:in una padella ,fate saltare con un filo d'olio,la cipollina,le zucchine e i pomodori freschi cubettati e i pisellini,appena questi saranno ben dorati,aggiungete i piccoli pezzetti di carne di maiale,salate e pepate,sfumate con un po di vino bianco e lasciate cuocere per pochi minuti.Nel frattempo tagliate a listarelle i pomodori secchi e i peperoni arrostiti,riunite il tutto in un piatto abbastanza capiente.Mettete a tostare il cous cous in una padella con un filo d'olio e aggiungete un po di brodo vegetale(precedentemente fatto e tenuto in caldo)sgranatelo bene con una forchetta fino a che questo si gonfi bene e aggiungete se volete una bustina di zafferano e il pizzico di zenzero.Aggiungete tutti gli ingredienti,compresi i ceci lessi e caldi e i peperoni ,amalgamandoli per bene.Servite guarnito di prezzemolo fresco.Un buon piatto unico che difficilmente scontenta i palati...la mia e' una delle tante versioni da poter fare,con questo coloratissimo piatto che solo a guardarlo porta il buon umore ,vi lascio e vi auguro un buon fine settimana!!!Ancora una volta grazie per tutto il vostro affetto!!!Baci
20 commenti:
Ecco la cosa bella dei virus, ti fanno perdere quei due kiletti!!hi!!hi!! Io però me li riprendo sempre di gusto!! Povera me!!
Baci tesoro e complimenti per questo cous cous, già immagino il sapore!!
Smakkete!!
Che gioia ritrovarti, ci sei mancata!!!Bellissima ricetta,adoro il cous cous! Mi raccomando continua a riguardati, buon fine settimana baci Manu.
Ciaooooo! bentornata!! ma sai che non ho mai provato il cous cous...non avevo mai idea di come usarlo!! adesso l'ho trovata!!!
è proprio un bel piatto unico! lo segno!!!
buon fine settimana!! un abbraccio!
Bentornata!!!!!!!mi sei mancata tantissimo,un abbraccione!!bellissimo il tuo piatto,io adoro il cous cous,complimenti!!
Che bello ritrovarti e con un piatto che mette molta llegria....
buon fine settimana
francesca
Che bello ritrovarti tesoro, mi sei mancata :)
Adoro il cous cous, anche perchè si prepara in fretta e io sono sempre di corsa.
Un abbraccio forte forte, buon week end ^_^
Beata te, che sei riuscita a rientrare nella tua 44!!
Io ho avuto il virus a Dicembre...ma quello che ho perso, l'ho ripreso con gli interessi :)
Veniamo al cous oous...geniale questa ricetta, con un sacco di i ngredienti che mi piacciono!
Lo provo al più presto!
Un bacio Rossella
E' un vero piacere sapere che ti sei rimessa un pochino,vedrai un altro paio di giorni e sarai come nuova'le tue occhiae spariranno,le guance saranno rosee e diverrai più bella di prima.A me per infilarmi in una 44 ci vorrebbero due anni di virus!baci damiana!
Grazie a tutte!!
@Chabb,Aurelia,Damiana:tranquille anche io li riprendero' presto i mei chiletti...ormai la taglia 46 abbondante e' mia da qualche anno ormai ...ahaha
@A tutte:mi siete mancate..devo recuperare prestooo..Baci
Ciao Scarlett, bentornata.Complimenti per il tuo cous-cous. Un abbraccio Daniela.
no no, grazie, piuttosto che un virus mi tengo i miei 3 kg in più senza drammi!! ross, io non sono sicula ma parmigiana, ma sapessi quanto amo il cous cous, l'unico neo è che me lo mangio a cucchiaiate che a guardarmi mi schifo da sola!! ahahah!!!!
Ciao tesorina ben tornataaa...spero che ti riprenda del tutto al più presto..ci manchi tanto..intanto ci consoliamo con questo gustoso piatto..buono, colorato e allegro..a questo piatto non manca nulla!!!
Come sempre bravissima..un bacione cara e un forte abbraccio..buon fine settimana anche a te!
Cara Rossella, anch'io ci tenevo ad augurarti un felice weekend!
Sono contenta che tu stia meglio!
A proposito del tuo cous cous: che profumino!
Si sente tutto il calore della tua cucina!
Un caro abbraccio!
Ciao Scarlet, comunque il dopo l'influenza ti ha dato una buona ricetta da postare! Sai che non ho mai fatto il cous cous ma solo mangiato, appunto, da un'amica siciliana? Mi prodigherò presto anch'io. Grazie per la tua ricetta e ti auguro un buon week end anch'io. A prestooo!!! ;D
sai carissima che il cous cous non l'ho mai fatto? comunque proverò!!! è un piacere ritrovarti!!! un abbraccio e buon fine settimana!!
BENTORNATA CARISSIMA!!!!Spero ti rimetta in forma prestissimo....complimenti per la ricetta...UN ABBRACCIONE e buona domenica
Ciao! Ma sai che con la carne il cous cous dobbiamo ancora provalo?!
Un piatto unico ricco e gustoso!
baci baci
Adoro il cous cous...mi piace in tutti i modo...e questo è meraviglioso...un ottimo piatto unico...buona Domenica Luciana
che bello risentirti....va meglio quindi??
complimenti per questo buonissimo couscous!!
bacetti Enza
Grazie per il bis ;)
Un bacione e buona domenica
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