Cassatelle al forno e ...un dolce premio!

Buondi a tutti,oggi inizio il mio post ringraziando una mia nuova amica che stamattina mi ha fatto trovare questo bellissimo premio,parlo di Federica del blog'' http://notedicioccolato.blogspot.com/

Devo consegnarlo ad altre 10 persone ..ed ecco che qui entro nel pallone,ovviamente e se non arreco offesa a chi me lo ha donato ,io non voglio fare nomi,ma lo metto a disposizione di chi gentilmente viene a trovarmi anche solo per un semplice saluto..devo elencare anche 10 cose che mi fanno felice.Eccole qui:

1)i miei figli

2)la mia famiglia)

3)trafficare in cucina

4)aiutare chi si trova in difficolta'

5)viaggiare con la musica in auto

6)fare lunghe passeggiate in mezzo al verde

7)fare shopping,senza avere rimorsi

8)godermi un buon cioccolattino( be facciamo anche piu' di uno)

9)organizzare cenette allegre

10)stuzzicare e fare arrabbiare mio marito...

Adesso passo alla mia ricettina che poi mia non e'perche' presa,dal bellissimo blog di una mia coon-terranea
(penso si scriva cosi...)!!parlo di Patrizia e il suo blog si chiama http://www.dolcementegustoso.blogspot.com/ .Recentemente ha postato una ricettina di piccole cassatelle ripiene di ricotta,davvero sfiziose...io ve le propongo pero' in versione al forno,per evitare la frittura e renderli piu' idonei ai miei bimbi golosi....

Ingredienti:300 gr di farina,150 gr di margarina,1 cucchiaio di alchermes,1 cucchiaio di cannella,100 gr di zucchero,1 tuorlo d'uovo,un pizzico di sale,1 bustina di vanillina,1 cucchiaino di polvere d'arancia,zucchero a velo e olio per friggere.

Per la farcia:500 gr di ricotta(io ho usato quella di pecora)100 gr di zucchero(io ho usato quello al velo)gocce di cioccolato(a piacere).

Preparazione:versare la farina e unirvi la margarina e sabbiare,aggiungere l'uovo,l'alchermes,la vanillina,zucchero,cannella,la polvere d'arancia e il pizzico di sale.Impastate e fatela riposare in frigo per un oretta,avvolta nella pellicola.Nel frattempo lavorate molto bene la ricotta con lo zucchero e solo quando questa sara' ben lavorata senza nessun grumo aggiungete le gocce.

Stendete la frolla dello spessore di mezzo centimetro,ritagliate con un coppapasta(io ho usato la tazzina ,al centro mettete il ripieno di ricotta richiudete o a mo di raviolo o come ho fatto io .Scaldate l'olio se volete friggerli,ma se preferite farli al forno,disponeteli su di una placca,rivestita di carta oleata.Infornateli a 180° circa.Serviteli spolverati di zucchero a velo...Che dirvi vi leccherete le dita!!!!A casa son finiti subito....una frolla croccante e un ripieno goloso!!!

Ringrazio ancora una volta Federica per il suo gentile pensiero nell'avermi donato il suo premio e Patrizia per la sua splendida ricetta.

Alla prossima ciao!!!!