Buon pomeriggio a tutti,dire che vi avevo avvisato ormai appare superfluo,quindi beccatevi un altro mio esperimento con la semola di grano duro.
Lo scorso pomeriggio il mio grandicello voleva dei biscotti allora rimboccatemi le maniche ho pensato di biscottare e ho voluto provare ad usare la semola,piu' volte ho visto la nostra Fornaia del cuore sperimentare frolle e frollini con questo tipo di farina,durante la ricerca di tutti gli ingredienti mi sono accorta che in frigo giaceva l'ultimo vasetto di yogurt greco con scadenza il giorno successivo...e visto che ormai avevo promesso dei biscotti ho pensato che succedera' di male se questo va a finire in mezzo?
Ecco a voi il risultato 3 golose crostatine farcite con la deliziosa Crema al Dulce de leche della Delixia(provatelo!!!!) e delle graziose campanelline come idea regalo per la Pasqua che verra'...
Inutile dire che sono spariti entro le 24 ore.
Ingredienti:
500 gr di semola di grano duro rimacinata,1 tuorlo,200 gr di zucchero di canna,180 gr di burro(io ho usato 120 gr di burro nomrale e 60 gr di burro salato)mezzo cucchiaino di lievito per dolci,scorza di arancia grattugiata,1 vasetto da 125 gr di yogurt greco.
Farcia delle crostatine:Crema spalmabile al Dulce de leche della Delixia.
Preparazione:
Mettete la semola in una ciotola,aggiungete lo zucchero e mescolate bene ,successivamente l'uovo battuto ,il burro liquefatto e freddo,lo yogurt ,la scorza d'arancia e il lievito.Impastate bene ,se occorrre aggiungete pure qualche goccia di acqua,dovete formare un panetto .Lasciatelo riposare qualche minuto e con l'aiuto di un tappetino in silicone, (cosi' non vi occorrera' altra farina)stendete con il mattarello la frolla.
Ritagliatevi dei dichetti e rivestite le vostre formine,facendo aderire bene la pasta ai bordi e aggiungete la crema spalmabile
Rifinite con dei decori di frolla e cuocete in forno gia' caldo sino a doratura.
Io con la restante frolla ho ricavato circa 25 campanelline
Ho spolverato di zucchero a velo e servito
NB:La crema in forno si era un po asciugata per i miei gusti e quando si addenta una crostatina la crema si deve sentire:):):) quindi..ne ho aggiunta un altro strato e credetemi ho fatto bene!!!!
Alla prossima e buona serata
*Qui delle varianti di frolla con la semola di Federica:
http://federicaincucina.blogspot.com/2011/03/crostata-con-frolla-al-pistacchio-e.html
http://federicaincucina.blogspot.com/2011/03/crostata-rustica-con-semola-di-grano.html
30 commenti:
delixiose davvero :P
Non oso pensare a che bontà appena nesse in bocca!!!!
Sono passata a prendere un caffè con un pasticcino...(ooggi voglia di lavorare saltami addosso)
Bellissimi!
E viva la semola
le campanelline mi piacciono proprio, ho appena messo su il caffè...passi?? Ops, il campanellino di casa, ma sei già qui???
Aspetta che ti apro ;) ihihihi, baci
bellissime le campanelline, se vuoi io porto il caffè....e tu metti i dolci quindi dato che sono finiti, mettiti al lavoro, ahhh, un abbraccio.
La tua frolla con semola voglio proprio provarla, mi ispira!! :-)
Wow!!!che meraviglia! per la tua meraviglia ti meriti un premio...passa a trovarmi!!!
Woe una frolla di tutta semola mi incuriosisce proprio. Non so perchè ma ho la sensazione che sia molto più friabile e croccante. Poi al farcitura al dulce de leche è fenomenale. Facciamo a cambio di biscotti? Un bacione
belle queste frolle e molto interessante l'uso della semola!
E' giusto l'ora del the e biscotti..io porto il the e tu ci metti le campanelline che hai preparato?..guarda che vanno bene anche le tortine eh!?
Aspettami che arrivoooooo...
baci ^_^
mi fa piacere invogliare a sperimentare..se poi gli esperimenti sono questi..beh allora vai avanti così che sei GRANDE!! e io non posso che copiare e fare quanto prima!!
complimenti Rossella!!!!!
No, non posso guardare questi dolcetti e rimanere indifferente, questa è una tentazione bella e buona! Non è che ci inviteresti un giorno?
Baciotti
Sabrina&Luca
Conosco la crema al Dulce de leche e quindi non posso essere che d'accordo con te!!!
Ottima ricetta e bellissima presentazione!!!
Con questa crema non possono che essere favolosi! Un bacione cara.
Tutto molto buono,e anche bello...ma voglio le campanelline!!!!!
Rossellaaa le campanelline sono un amore tenerissime, ma io voglio quela favolosa crostatina con doppio strato di crema che golositaaaaa!!!!Buona serata !!!
non ho mai provato la semola così e mi incuriosisce parecchio. quel ripieno delle crostatine dev'essere una goduria e mezza.
salutoni
Bellissime e squisite!
Bravissima baci
Anna
Mamma che buone queste crostatine, complimenti anche per la bellissima presentazione. Ciao Daniela.
Brava mamma, sempre agli ordini...!!!!!!!Un bacio di ....invidia.....deny
Non oso pensare a quanto sono buone queste crostatine, tu mi fai sempre morire di voglia.
Bravissima mamma.
Un bacione
Ciao Scarlett! complimenti per queste crostatine particolari, io non ho mai fatto una frolla con la farina di grano duro, sicuramente sono buonissime!:)))))
Un bacio e buona giornata
Raffa
Ottime e davvero golose queste crostatine ! Devo trovare anch'io questa crema al dulce di leche...mi piace un sacco!
ciaooo!
decisamente molto originale la frolla ma vedo che viene benissimo :-)
ma quanto saranno deliziose??la crema la conosco,buonissima,ma io dove posso prendere la semola di grano duro,vorrei usarla anche io,a guardare nei super..non la trovo??o non la vedo?un abbraccione
Rossè te possino.. mi fai rosicare da morire.. io quella crema me la sogno!!! sono intollerante al lattosio... le tue frolle devono essere così gustose.. uffinaaa Ok.. le mangio virtualmente immaginandone il sapore.. smackkkk buona giornata .-)
Ho visto il tuo cuore in questi dolcetti....:D....complimenti molto golosi.Ti abbraccio dolcemente...smacki smacki
Ciao ho appena scoperto il tuo blog e mi piace molto! :-) Deliziosa questa preparazione :-) Buon pomeriggio
Mmm!! Elles sont Fabuleuses:) Bon jeudi!!xxx
belle e buone...mha allora farina di semola? che differenza hai sentito?
belle le formine
un bacio
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