Buon inizio di settimana,inutile dire che quello appena trascorso ci ha lasciato malinconici ,tristi e con tanta amarezza..la vita fugge via in un attimo ..
Il tempo poi uggioso non ci aiuta di certo,ti ritrovi a pensare,immersi nei ricordi belli e brutti,quasi fosse tutto concatenato al magone che si ha dentro..
A dire il vero e' un periodo un po così il mio..e nei giorni scorsi persa nei ricordi ho preparato questa pasta che spesso faceva la mia nonna materna e che a noi piaceva tanto..lei la chiamava pasta al forno alla mozzarella...io stavolta ho omesso quest'ultima perche' in casa mi ritrovo due splendide provole ragusane,quindi ho usato queste..ma il procedimento e' fatto uguale uguale..un sugo al pomodoro,con tanti capperi,acciughe,prezzemolo...
Ingredienti per 6 persone:
1 litro di passata di pomodoro,
una bella manciata di capperi(io Bonomo e Giglio,inimitabili!!!)
un bel ciuffo di prezzemolo,
1 spicchio di aglio,
5 filetti di acciughe,
olio evo(io Dante)
pangrattato, formaggio grattugiato q.b
Mozzarella a volonta'
Preparazione:
Preparate il sugo ,facendo sciogliere in una casseruola,le acciughe con un bel filo d'olio evo e facendo dorare l'aglio,che poi va eliminato,aggiungete quindi la vostra passata di pomodoro,i capperi e solo quasi a fine cottura il prezzemolo tritato.
Lessate la pasta al dente,io ho usato delle penne rigate,scolatele ed mescolate con il sugo.
Prendete una pirofila,ungetela di olio e spolverate di pangrattato,versate un primo strato di pasta,farcite con il prezzemolo tritato e tanta mozzarella,finite con l'ultimo strato di pasta,ancora trito di prezzemolo,altra mozzarella e cospargete di pangrattato,formaggio grattugiato a piacere e altro prezzemolo tritato.
Cuocete in forno per 10 minutini circa ,se occorre fate gratinare e servite!!!!!
Questa la foto dell'interno...
Da provare parola di Scarlett
Alla prossima e un grande abbraccio a chi sta vivendo una situazione difficile..
A presto
21 commenti:
Wow che bontà! le ricette della nonna sono le migliori! buonissima e che profumino!!
Eh le nonne sono sempre una garanzia :) Pasta ricca mi ci ficco. Un bacione, buona settimana
Che bello perdersi nei ricordi dei sapori della nostra vita...ci fa sentire coccolati e in questo periodo serve proprio!!!!!!!!!!
Ottima pasta
Un bacio
Si.. non è stato un bel w.e... sotto tutti i punti di vista!!!! Ottima la pasta al forno della nonna.. t'abbraccio forte
io non ho conosciuto le mie nonne quindi non sò cosa facessero di buono! di sicuro questa pasta è di una bontà unica...allora se mi aspetti porto il secondo!!baci!
Si vede che questa pasta e' una ricetta della "nonna", e' buona, saporita e sa tanto di domenica in famiglia!!!Un abbraccio!!!
Non posso vedere questa meraviglia di pasta senza che la mia pancia nn inizi a brontolare senza sosta, è davvero fantastica...e si il tempo nn aiuta rende tutto ancora piu triste!!baci,Imma
le ricette della nonna sono le meglio , mamma mia da farsi la scarpetta :P
bravissima buon lunedi
baci
ciao, davvero saporita questa pasta :-d
Da oggi ti seguo anche io :-D
ciao ciao
Che squisitezza, brava la nonna...e tu naturalmente!
i sapori che ci riportano indietro nel tempo e nei ricordi sono sempre i migliori....e poi questa pasta è super!!!
un abbraccio :)
Ciao bella,
Sai quando sono triste e mi viene da pensare alle persone a me molto care..preparo qualcosa che mi ricollega a quelle persone.
Un piatto gustosissimo e con il profumo di amore e famiglia.
un bacio
MAmma mia che spettacolo...deve essere squisita!!
a volta abbiamo bisogno di fare delle cose per ricordare i nostri affetti, poi quando le nonne ci lasciano questo bagaglio è un dolce ricordo, baci.
Che buona!!
Mi piace la particolarità dei capperi nel sugo.
Baci
La mia latitanza dalla rete mi sta facendo perdere un sacco di ricette golose! Innanzi tutto mi sono persa la pizza del week end e sai che io non ci rinuncio (ma ho provveduto a rimettermi in pari!!! Mezz'ora di ginnastica... fa sempre bene, o no???) e poi sta pasta al forno della nonna... straordinaria!!! La vogliamo fare per la zietta???? Bacione stellina!
Vedere tante persone così in difficoltà rende tutti un po' più insicuri e tristi. La tua pasta, con la sua bontà che ti riporta all'affetto di una nonna , credo sia una buona coccola ! Un abbraccio !
E' stato davvero un we particolare e ci vuole proprio un buon piatto di pasta al forno per ricaricarsi...se la ricetta è poi quella della nonna si va sul sicuro!! un abbraccio
E' stato davvero un we particolare e ci vuole proprio un buon piatto di pasta al forno per ricaricarsi...se la ricetta è poi quella della nonna si va sul sicuro!! un abbraccio
Questa lasagna sa proprio di buono e le ricette tramandate sono sempre le migliori!! Queste così coccolose e che sanno di casa sono proprio quello che ci vuole in certe giornate...Un bacione cara!
Fantastica, non aggiungo altro...credimi sento il profumo e la immagino appena sfornata...ma goduria unica. Ciao.
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