Un incontro speciale tra Nord e Sud...

                                          (Piatto e tessuti Wald)

Buon pomeriggio un assaggio di primavera con la mia nuova foto nell' header..ma mi piaceva così tanto che volevo condividerla con voi..mi piacciono tanto le primule con i loro profumi e i loro vivaci colori e poi vivacizzano tanto gli angoli della mia casa e del mio giardinetto.
Vi propongo anche un insolito abbinamento tra una pietanza tipica del Nord ovvero la polenta e un frutto tipico del sud ovvero il mio amato pistacchio..(sto diventando paranoica forse???)
Da provare assolutamente se vi piacciono entrambe le cose e volete stupire i vostri ospiti con questo particolare timballino di polenta allo speck ,pistacchi tritati e fondutina al gorgonzola.
Ho utilizzato la farina per polenta allo speck della ''Dolimitifood''velocissima da preparare(solo 10 minuti) et voila'.. aiutandovi con un coppapasta ,(io ho usato questo con stantuffo della Guardini) il gioco e' fatto!
Ingredienti per 10 timballini:
400 gr di farina per polenta ''Dolomitifood ''allo speck,100 gr di gorgonzola dolce,un po' di panna da cucina,100 gr di pistacchi tritati e interi.
Preparazione:
Mettete a bollire 2 litri di acqua,versate la farina e mescolando con una frusta continuamente cuocete la polenta.Fatela raffreddare un po ,con l'aiuto di coppapasta riempite lo stampo a meta' aggiungete il pistacchio tritato,ultimate con un altro strato di polenta e sformate il timballino con l'aiuto dello stantuffo.Nel frattempo preparate la fondutina sciogliendo il gorgonzola dolce con della panna e lasciate addensare un po .Versate sopra gli sformati di polenta e pistacchi.Completate guarnendo lo sformato e il piatto con dei pistacchi interi.
Fanno un gran bel figurone e soddisfano  moltissimo il palato.
Baci e alla prossima ciao!

*Con questa ricetta partecipo al contest de''La cucina di Tatina'' Oro verde di Sicilia''