martedì 28 dicembre 2010

Gradite una zuppetta di pesce???



Buon pomerigggio carissimi,niente dolci oggi ma solo una terrina di coccio fumante contenente una zuppetta di pesce profumata e saporita.Ormai lo avete capito il pesce a noi piace tanto,compresi i bimbi fortunatamente, e quando ho la possibilita' di reperire del buon pesce la zuppetta non manca mai,accompagnata ovviamente dalla scarpetta finale con il buon pane casareccio....
Ingredienti.
1 cernia,anelletti di calamari,moscardini e seppioline,gamberetti e cozze e piccole triglie,polpa di pomodoro,prezzemolo fresco,olio,capperi e olive bianche,aglio e Insaporitore per pesci Ariosto.
N.B.Non do pesi o misure in quanto il tutto varia a seconda dei commensali.
Preparazione:
Lavate bene tutti i pesci e i molluschi,in una terrina fate andare l'aglio con l'olio,ed eliminatelo successivamente,aggiungete qualche cucchiaio di polpa di pomodoro,le olive e i capperi e a poco poco i pesci,in ordine di cottura quelli che richiedono una cottura piu' lunga per prima e successivamente quelli che richiedono una cottura piu' breve.Spolverate di Insaporitore per pesci Ariosto e lasciate cuocere a fuoco lento .Aggiungete pochissima acqua,vi accorgerete che il pesce da se sprigionera' i suoi umori dando alla zuppetta quel buon sapore di mare.
Servite nelle terrine di coccio con accanto delle fette di pane casareccio...
Se il galateo vieta la scarpetta finale,per una volta non seguite questa regola.....oppure non seguite me..impossibile non cedere a questa tentazione finale....
Alla prossima ciao!!!

13 commenti:

Pecorella di Marzapane ha detto...

Io la gradisco di certo una zuppetta fumante di pesce profumato.
Sono passata anche con il desiderio di lasciarti i miei più sentiti auguri, per il Natale ormai passato e per il nuovo anno che sta per arrivare,

Daniela ha detto...

La gradisco anch'io una zuppa cosi'!! Complimenti Rossella. Ciao Daniela.

Aria ha detto...

Sempre la gradisco! Sento il profuno da qui!

nicole c ha detto...

io a dire il vero un zuppa di pesce non l'ho mai mangiata!!!!mi vergogno anche a dirlo ma ho sempre avuto l'impressione che non mi piace,pero' alla vista del tuo piatto mi sono innamorata e penso decisamente di comprare il pesce e seguire la tua ricetta..grazie come sempre per le bellissime idee che ci dai,un abbraccione!!

Olio e Aceto Blog ha detto...

Beata te che in famiglia il pesce lo gradite, noi lo abbiamo fresco e non lo mangiamo volentieri!!!!!ha un aspetto invitante se me lo fai provare chissà....ciao.

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Mio marito se vede questo piatto azzanna il pc l'ho fatto anche io per Natale ne ho cucinato tantissimo!
Brava rossella un bacione Anna

Marcella ha detto...

Non sarà dolce ma è una delizia lo stesso!!
C'ha una bella faccia!!!
Baci
Marcella

Nel cuore dei sapori ha detto...

Son curiosa di vedere cosa hai fatto con il pandoro rimasto :) Nel frattempo mi complimento per questa zuppetta di pesce, una volta pappato ci puccerei volentieri il pane dentro, mhh

Federica ha detto...

E me lo chiedi?!?!?! Anche a quest'ora potrei mangiare una zuppa di pesce così e rigorosamente con la scarpetta! In certe occasioni il galateo può andare a farsi benedire ^__^ Un bacione dolce tentatrice, buona serata

Lufantasygioie ha detto...

ciao Rossella
zuppa di pesce ottima e profumata!Complimenti alla tua bravura!
bacioni
lu

Luca and Sabrina ha detto...

La gradiamo eccome questa zuppetta, è tra i nostri piatti preferiti! Non diremmo mai di no ad un piatto del genere!
Baciotti
Sabrina&Luca

Puffin ha detto...

Certo che la gradiamo...buona, buona! baci

simona ha detto...

Buonissima Scarlet, solo a leggere la preparazione mi è venuta un agran voglia di mangiarla :D
Io con i capperi non l'ho mai fatta, dev'essere fantastica....
Un bacione e passa un buon anno.