Buongiorno carissimi oggi voglio proporvi un idea molto golosa ed elegante per ingolosire i vostri ospiti per il Capodanno.Ma prima voglio parlarvi di Venchi, un maestro pasticcere torinese Silvano Venchi che nel 1878 apre a Torino un laboratorio di pasticceria,per ingolosire ed impreziosire le vetrine di Torino con le sue specialita'.Nel frattempo nel 1949 un altro pasticcere italiano Pietro Cussino fonda la Cuba (Cussino,Biscotti e Affini)nell'anno 2000 il grande incontro che sino ad oggi unisce passione,tradizioni e grandi specialita' al cioccolato.Oggi la rinomata Venchi produce oltre 250 specialita'.
Un mix di sapori ,di prestigio e di raffinatezza sta racchiusa in questa scatola ricevuta in questi giorni.
Incuriosita' dai preziosi vasetti di Chococaviar e di crema spalmabile Cuor di cacao che nasce la mia golosa idea.
Ingredienti:
Fette di pandoro,Chococaviar e crema spalmabile Cuor di cacao Venchi q.b,albicocche Noberasco,Chenelle di ganache al cioccolato fondente.
Preparazione:
Eliminate al pandoro la crosta,sovrapponete alcune fette spalmate prima, di crema Cuor di cacao Venchi,e spruzzate di rum,date la forma rotonda tipica di una tartina ,con un coppapasta,io ho usato questo della Guardini.Con l'aiuto di due cucchiai formate le chenelle con la ganache al cioccolato io ho usato questa avanzata dal tronchetto di Natale.Posizionate il tutto in un piatto da portata e guarnite il piatto con delle succulente albicocche Noberasco e il Chocaviar Venchi.
Un dessert pieno di gusto, raffinatezza,freschezza e croccantezza!!!
21 commenti:
mhmmm ma come si fa a resistere?...acc..e pensare che mi ero riproposta di fare la brava in questa settimana ;-) evvabbe' mi dovro' accontentare di guardarla sul tuo blog questa squisitezza ^-^
E' un'idea bellissima! Molto molto elegante!
Brava! Buona giornata
Marcella
ma tu sei troppo avanti!!!!!da dove ti vengono tutte queste ideuzze bellissime sempre io non lo so!?complimenti come sempre,un abbraccio e buona giornata!!
Ma questa è pasticceria d'alta classe! Quel piatto è assemblato da vera maestra, bravissima!
Ragazze cosi' mi fate arrossire!!!,nesusna bravura o alta maestria,con dei prodotti cosi' impossibile non farsi venire certe idee...grazie siete sempre molto gentili!!!
Ciao cara!! Un'idea favolosa e golosissima, presentata alla perfezione!! Complimenti!! Un bacione.
Complimenti è un'idea stupenda, a casa mia sarebbe molto apprezzata!!! baci
wow che chiccheria questo tuo dolce davvero bello e scenografico una vera goduriaaaaaaa!!!!tesorooooo tantissssssssimi auguri di buon anno che sia davvero magico!!baci imma
Complimenti, questa sì che è un'idea golosa! e presentata in modo talmente invitante che ci lasceremo ispirare, abbiamo un pandoro che aspetta solo d'essere farcito e allietato!
Un bacione e tanti auguri di Buon Anno, che il 2011 ti possa riservare tanta felicità!
Un abbraccio
Sabrina&Luca
Deliziosa l'idea di queste tartine, oltre che golosissima.
E buon anno nuovo, che ti porti tutto cio' che desideri :-)
quante cose buone!!! La venchi è una cioccolateria che proprio mi piace spesso mangio le loro fave di cacao accompagnate da un ottima grappa barricata
Ma qui si parla di alta pasticceria, poi la presentazione e la descrizione sono da chef!!!!!!!!!!!!!
Signora cheffa i miei complimenti:)).
Ma che dolci favolosi di alta classe e chissà che sapore particolare!!
Bravissima Rossella bella presentazione!!
Un bacione carissima e Buon 2011 con tanta gioia e felicità!
Anna
sei una vera tentatrice Ros..
una golosissima idea...bravissima!!
tanti bacini
Buon Anno
Enza
Il caviale vero non lo sopporto ma questo durerebbe meno di un istante. Stavolta ti sei superata tesoro, un dessert a 5 stelle + 1! Un bacione grande e un mare di auguri per un nuovo anno ricco di ogni bene
Bravissima. Un gran dessert.
Buon anno ricco di tante cose belle
Wow, che dessert fantastico....
Da leccarsi i baffi.
Bravissima, è irresistibile....
Ti faccio tantissimi auguri per un bellissimo capodanno. Un bacione
nooo....questo è un attentato alla gola...che dessert invitante!!
Carissima approfitto per farti tanti auguri per un 2011 colmo di serenità e pace...bacioniiiii
impossibile resistere!
buon anno!
Bello da vedere, un piatto presentato molto bene e non ci resta che immaginare (purtroppo) il sapore... mmm... che libidine! baci. Terry
Che bontà! Ottima idea non solo per il capodanno...
Auguri di buon anno.
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