Filetti di Ricciola con panatura aromatica sul letto di patate

Buon pomeriggio carissimi,ancora grazie per i vostri deliziosi commenti al post precedente,mi avete fatto arrossire e commuovere ..
Ritorno e riapro la settimana con una ricetta che e' stata gradita anche dai miei piccolini,fortunatamente loro per natura prediligono il pesce alla solita fetta di carne ma questa e' la prima volta che mangiano da soli e quasi per intero una ricciola di 900 gr..comprese le patatine.
Un piatto leggero e gustoso che vi fara' fare bella figura se avete ospiti alla vostra tavola
Ingredienti:
1 ricciola di 900 gr circa o due piu' piccole,patate (4 grosse)cipollina fresca,aglio,pangrattato,2 cucchiai di pecorino grattugiato,Insaporitore Ariosto per pesci ,olio e vino bianco.
Preparazione:
Dividete a meta' la ricciola o fatevi aiutare dal vostro pescivendolo per ricavare i filetti,in una ciotolina versate il pangrattato, l'insaporitore per pesci Ariosto ,aggiungete l'aglio e la cipollina tagliati sottili sottili,il pecorino grattugiato e amalgamate il composto con l'olio.Affettate le patate in modo sottile e adagiatele sul fondo della teglia,spargete sopra di esse un po di Insaporitore ,adagiate sopra i filetti di pesce e cospargete i filetti col pangrattato aromatizzato,bagnate con del buon vino bianco e mettete a cuocere in forno per 20 minuti circa,il tutto chiuso con della carta alluminio per far si che il pesce resti morbido.Solo a fine cottura passate sotto il grill e servite.Ottimo davvero parola di Scarlett.
A tutti un buon inizio di settimana e alla prossima ricetta...baci!