Fiori di zucchine croccantissimi ripieni con melanzana,acciuga e pepato fresco siciliano

Buon inizio di settimana a tutti voi che mi seguite ,tempo instabile stamattina...oh mamma sembro quasi un metereologo...e invece sono sempre la vostra Scarlett che stamattina non vi propone un dolcetto ma un piattino sfiziosissimo.Lo so che non e' una ricetta ,visto che preparare i fiori di zucchine ripieni e' facilissimo,ma io stamani vi propongo la mia versione con una crosta particolarmente croccante e un ripieno stuzzicante molto siciliano.
La croccantezza particolare di questi fiori e' stata ottenuta con due prodotti eccezionali dell'Ariosto,ossia Impan e Pastella.Un mix speciale che ha reso davvero particolare la riuscita del piatto.
Ingredienti:
10 fiori di zucchina,Impan e Pastella Ariosto,pepato fresco siciliano,filetti di acciuga,10 fettine di melanzana fritta,olio per friggere.Se volete un piatto piu' leggero vi consiglio di grigliare la melanzana ,anziche' friggerla.
Preparazione:
In una ciotola capiente versate 4 cucchiai di pastella Ariosto e miscelatela con l'acqua,non deve risultare troppo liquida,a parte versate in un altra ciotola la Panatura Ariosto,nel frattempo cubettate il formaggio pepato fresco e dividete in filetti le acciughe.Adagiate il tutto su una fetta di melanzana che andra' inserita dentro il fiore. Chiudete bene il fiore passandolo prima nella pastella,poi nella panatura .Ripetere questa operazione due volte.Friggete in olio caldo .Fate sgoccialare su carta assorbente e servite.
Croccanti,squisiti e ottimi per un pranzetto veloce ma all'insegna del gusto.Potete prepararli al mattino e friggerli a pranzo.
A tutti buona giornata e alla prossima baci!!!