Buona giornata a tutti,oggi un piatto buono,facile e molto primaverile,per via dei suoi ingredienti,reperibili in questa stagione nelle bancarelle dell'ortofrutta sto parlando delle fave e dei pisellini freschi,io ho la possibilita' di averli direttamente dall'orticello di mia suocera quindi ne faccio sempre scorta pero' come riuscire a farli mangiare anche ai miei piccolini senza sentire piagnistei infiniti?.. ecco una bella idea per risolvere il dilemma, unirli insieme alle patate e alle carote e farci delle buonissime crocchette.
Ingredienti: io vado ad occhio per 15 crocchette circa:4 patate medio/grosse,1 uovo ,10 baccelli di pisellini e 8 baccelli di fave,1 carota ,1 uovo,grana grattugiato ,sale ,pepe e pangrattato q.b. Olio per friggere.
Preparazione :mettete a bollire in una pentola le patate e la carota pelata,a meta' cottura unitevi le fave e i piselli sgranati.Fate cuocere fino a che siano tutti ben cotti.Sbucciate le patate e riducete in purea il tutto(se riuscite lasciate i pisellini interi) ,aggiungete l'uovo ,il formaggio ,sale ,pepe e il pangrattato.Formate un composto omogeneo e lasciatelo riposare qualche oretta prima di formare le crocchette che andranno fritte in olio ben caldo.
Consiglio:Se per caso notate che il composto con il riposo risulta ancora piuttosto morbido aggiungete altro pangrattato,cosi' eviterete di passarle ulteriormente nell'uovo battuto e nel pangrattato e in frittura otterrete una buona crosticina dorata ugualmente.
Io non ho avuto nessuna difficolta' a farle mangiare alle mie pesti se provate fatemi sapere come hanno reagito i vostri bimbi,i miei addirittura hanno fatto a gara per vedere chi trovava nel mezzo delle crocchette piu' pisellini ...
Alla prossima ciao!!!
25 commenti:
Buone le crocchette! E' da un pò che non le prepariamo a casa!!! Brava Rossella :)
bello come pietanza!
buon appettito
Lu
Buone le crocchette ! Da provare cosi con le patate, fave e piselli...mai fatto!
ciao...a presto!
Una ricetta davvero buonissima!Brava rossella!
Che bontà le crocchette!! Fatte così sono strepitose!!!Una bellissima idea!! Bravissima!! Bacioni.
i miei figli quando vedono il verde nelle pietanze scappano:-)questa potrebbe essere un ottima idea per fregarli con gusto:-)bacioni imma
Che bella idea!! Mio figlio (il piccolo) ne conosce una più del diavolo... Sarà una dura sfida!! Baci :)
Ottima idea....la devo provare,cosi forse anche mio figlio lo assagera(odia i piselli e le fave)....Ti auguro un buon pomeriggio cara Scarlett!!!
Le faccio spesso anche io e devo dire che e' un modo molto gustoso di mangiare le verdure, piacciono tanto anche a me, che non sono piu' una bimba!!!! Bacioni!!!
Ma che crocchette sfiziose,mamma mia che voglia di fritto.Dall'orticello alla padella,che fortuna!Un bacio!
che bella idea! gustosissime e sfiziose queste crocchette, brava, ciao ciao
Adoroo le crocchettee e tu sei una supermamma...che si fa per questi figli ehh!!!
Baciotti, Laura
Devono essere deliziose le tue crocchette primavera. E cuocerle in forno che dici? Potrebero andare lo stesso? Un bacione
deliziose queste crocchette..mi sentirei meno in colpa con le verdure al posto delle patate!:)
brava brava!:)
Che buone queste crocchette, bravissima Rossella. Ciao Daniela.
mi piacciono tanto le crocchette!! buone buone!
brava!!!
baci
Mmmmh anche io le adoro le crocchettine, bravaaaa!!!
Buona idea, così le mangiano grandi e piccini!
buone le crocchette...le segno vediamo se riesco farle mangiare a quella piccola peste che di verdure non ne vuole sapere!
ciao!!
bonissime le crocchette!qua siamo tutti cresciuti,che dici ce ne sono x noi?baciotti bella!
buonissime le crocchette fate con questi ingredienti,fortunata te che hai l'orticello(anche quello della suocera) e poi hai dei bimbi cosi meravigliosi!!vediamo se li faccio anche io e riesco a convincere mio figlio a mangiarle...ciao,ti auguro una buona giornata!!
Almeno qui un po' di primvera... che belle crocchette Ros, ma fritte??? Sono il mio incubo.. al forno no? Dici che il risultato sarà un dramma? Baciobacio
BUonissime....ottima idea!!
Che buone !! Il fritto è la mia passione...
Ti abbraccio Elisa
Grazie a tutti,di sicuro anche al forno vengono una meraviglia!!!se provate fatemi sapere cosa ne pensate,io vi ringrazio sempre per la vostra sempre graditissima visita...baci
@Giuky.benvenuta e grazie
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