Buon inizio di settimana amici se il tempo incerto ci fa desiderare dolci coccole al cacao gia' dal mattino allora questa e' l'ideale..un cuore di crema di ricotta aromatizzata all'arancia e ingolosita da gocce di cioccolato per una frolla al burro salato e cacao.
Ingredienti:
400 gr di farina 00(piu' quella per lo spolvero del piano)
1 uovo grande,
120 di zucchero di canna,
125 gr di burro salato,
la scorza di 1 bella arancia grande
2 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere,
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci.
Farcia:
400 gr di ricotta (io ovina)
1 uovo piccolo,
1 cucchiaio colmo di zucchero a velo,
gocce di cioccolato e scorza d'arancia.
Preparazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente,lavoratelo quindi con l'uovo e lo zucchero,mescolate il cacao con la farina e il lievito.Quindi formate il vostro panetto di frolla.
Nel frattempo lavorare la ricotta con l'uovo,lo zucchero aggiungendo la scorza d'arancia e per ultimo le gocce di cioccolato.
Rivestite uno stampo precedentemente imburrato o rivestito da carta forno con la frolla,aggiungete la crema di ricotta,ultimate con le strisce o con motivi decorativi fatti con un po di frolla avanzata e cuocete in forno sino a cottura.(Circa 25 minuti a 180°).
Lasciate intiepidire prima di sfornare e poi guastatela dolcemente iniziando così una felice giornata..
Alla prossima
Scarlett
10 commenti:
Che meraviglia iniziare la settimana in un modo così goloso :))) Il cioccolato salverà il mondo! Baci e buon lunedì!
O_O troppo bella e golosa questa crostata :P ti rubo la ricetta ^__^ baciiii e buona settimana <3
Mi piace proprio quedta crostata... sembra proprio golosa! Buona settimana Ross, se sarà così come l'hai iniziata qui, sarà fantastica!
spettacolare!!
Questo dolce deve avere un gusto strepitoso!!!!!
Mai provato il burro salato, ma mi piace l'accostamento con il dolce, io spesso nella frolla metto un bel pizzico di sale per esaltare il sapore....
Grazie se ti va ti aspetto da me
quanto amo il burro salato quindi non posso che approvare!
bacio
buonissima,crostata golosa per riprendersi dopo una giornata piena e intensa ,grazie se vuoi passare qualche fatte la gradiremo tutti,felice serata
Che golosa deve essere! La frolla la cacao è una delle mie preferite e quella farcia alla ricotta aromatizzata all'arancia deve essere una vera bomba.
Baci.
Qui è stato sereno tutto il giorno, ma una coccola così non me la vorrei perdere ^_^
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