Buona settimana qui stamattina splendeva il sole adesso pioviggina...Marzo pazzerello non si smentisce mai...
Riprendo a postare ultimamente ho messo da parte il mio blogghino ma a volte abbracciare tutto mi riesce impossibile quindi vado per grado..vado piano ma arrivo a tutto :-)
Queste brioss come quasi tutti i miei lievitati nascono per caso penso ad una cosa ma man mano ne impasto un altra...che ci volete far son fatta così...no no non sono nata a Marzo :-)
Ok torno seria e vi dico come fare queste brioss morbidissime e profumate.
Ingredienti :
300 gr di farina00
200 gr di manitoba
10 gr di lievito di birra fresco,
250 gr di acqua,
un pizzico di sale
120 gr di zucchero
60 gr di strutto morbido
2 pizzichi di polvere d'arancia(essiccata e tritata finemente)
Latte per spennellare e zucchero di canna.
Preparazione:
(ho impastato a mano,strutto sciolto e lasciato raffreddare)
Mescolate bene tra loro le farine,aggiungete lo zucchero,la scorza ridotta in polvere, il lievito sciolto nell'acqua,lo strutto e per ultimo il sale.
Lavorate a lungo,dovete ottenere un panetto morbido ed elastico.Mettete a lievitare fino al raddoppio circa due/tre ore..Trascorso questo tempo formate le chioccioline,prelevando dei pezzetti che allungherete formando un lungo cordoncino arrotolatelo su se stesso,spennellate di latte e spolverizzate con lo zucchero.Lasciate raddoppiare e cuocete in forno gia' caldo (io ho usato quello a legna)sino a cottura...L'odore che si spande per caso vi fara' capire che sono cotti al punto giusto......
Meravigliosamente buone,morbide e sopratutto profumate...
Provate!!
A presto nelle vostre cucine
Scarlett
25 commenti:
Immagino la loro sofficità.. con te con i lievitati si può stare tranquille!! E la polvere di arancia?? mis a di mangico.. ci credo che il profumo inondava casa!!!! smack cara Rossy... :-)
Se le deviazioni in corso d’opera portano a questi risultati...devia pure che io ti vengo dietro :D! Simpaticissima la forma a chioccolina con la spolverata di zucchero in superficie. Una soffice e profumata colazione: che chiedere di più per iniziare al meglio la giornata? Un bacione, buona settimana
Mi hai convinto quanto prima le provo :D
che meraviglia e chissà che profumo..
baci
eccomi per la prima volta sul tuo blog ed è una bellissima sorpresa..complimenti per le tue ricette ti seguirò spesso :)
Sono veramente invitanti :P
Complimenti davvero! La tua fantasia ti ha condotto ancora una volta ad un piccolo grande capolavoro! :D <3 Devono essere proprio deliziose! Un abbraccio e tanto bene :)
Sono delle piccole bomboniere sofficiose tesoro e che delizia devono essere appena sfornate!!!Bacioni,Imma
Che delizia devono essere, così soffici e dorate!!!!
bellissime e buoneeeeeee!!! ti pare che non le segno!! ^_^ baci!
Queste meraviglie te le copio al volo!!! Sono davvero belle ed invitanti!! Complimenti e tantissimi baci!!!
Sofficiosissime :-) E la polvere d'arancia regalerà un profumo magico! Un bacio!
MERAVIGLIOSE E PROFUMATI , OTTIMI A COLAZIONE!
fantastiche , già sento nell'aria quel profumo di arancia che avvisa l'arrivo della primavera anche se qui piove sotto sotto si sente l'aria che cambia ei tuoi dolcini mettono in risalto questi profumi. B R A V I S S I M A
La mia passione, mi mancano a colazione, devo organizzarmi, troppo buone.
Ma che carine che sono queste chioccioline, davvero deliziose da vedere e sicuramente anche da mangiare
Ma che carine che sono queste chioccioline, davvero deliziose da vedere e sicuramente anche da mangiare
Ma ogni volta che l'abbracci il tuo blogghino,lo fai in modo unico!Infatti queste chioccioline sono deliziose,come tutto ciò che prepari...!Un bacio tesoro!
oggi è una provocazione continua!!! Non posso impastare perchè tutto s'ammoscia con questo tempaccio e "vedo in giro cose che voi umani non potreste mai immaginare"!!! Sei sempre creativa e speciale in tutto quello che fai, perchè ti stupisci ancora?
Buona giornata Amica, baciobacio.
il cosciotto prima e le chioccioline dopo sono davvero molto invitanti a presto simmy
Devono essere proprio sofficissime!!!
Un bacione :)
Ciao ho un premio per te. Passa a ritirarlo !!!!
che bonta'..immagino il profumo e morbidezza..
baci
carissima!! è da parecchio che non ci sentiamo più...ma nonostante il mio poco tempo ogni tanto un giretto lo faccio, e il tuo blog è sempre prieno di splendide ricette!
un caro saluto MARA
La sto usando anche io la polvere d'arancia. L'ho trovata qualche giorno fa a Natura bio insieme alle scorzete di limone. Fanno un profumo!!! Nei miei dolci light danno un bell'apporto profumo e anche aroma!. Certo stella mia... non parliamo mica di queste girandole meravigliose... Ma nella vita bisogna inventarsi sempre qualcosa!!! Bacione stellina!!!
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