Buon 25 Aprile che fate di bello?
La splendida giornata primaverile invita ad uscire e rilassarsi all'aria aperta,anche se poi al dire il vero si ci rilassa poco in queste giornate... troppo caos in giro...
Io ho anticipato la mia gita fuori porta Domenica scorsa ,infatti sono stata fuori tutto il giorno dapprima in montagna persa ad ammirare il panorama mozzafiato ahime' modificato (a causa dei recenti alluvioni nel Messinese)che regala Mongiuffi Melia e Roccafiorita nella bellissima Valle D'agro',in mattinata e poi piu' giu,nel primo pomeriggio a godermi il profumo del mare nella bella spiaggia di Letojanni,dove atterrano con i loro bei e colorati paracaduti gli amanti del parapendio che sorvolano tutta la zona... se cliccate sui link,troverete notizie e foto a riguardo..
Oggi vi propongo un antipastino,che piace tanto al mio grandicello,avendo una bella pianta di Salvia fresca non potevo anche quest'anno preparare le foglie di Salvia fritte in pastella...croccanti al punto giusto!!!
Ingredienti:
Foglie di Salvia fresca grandi q.b(io una decina)
1 tuorlo
1 tazza di birra
1 tazza di farina di semola rimacinata di grano duro(io uso sempre questa per la frittura)
un pizzico di sale verde delle Hawaii,(io Gemma di mare )
olio per friggere.
Preparazione:
Pulite con un panno umido le foglie da eventuali traccia di polvere,terriccio ect ect,preparate un oretta prima la pastella ,mescolando il tuorlo d'uovo con la birra freddissima,aggiungendo poi la farina e il sale e mescolando bene.Lasciate riposare in frigo un oretta circa.
Scaldate l'olio,immergete le foglie nella pastella e poi friggete in olio.
Lasciate sgocciolare su carta assorbente e servite.
Specialiiiiiiiiiiiiiiiiiii,così dice sempre mio figlio quando le mangia...
Alla prossima e buona giornata
Scarlett
22 commenti:
Io vado pazza per la salvia e questa e` un ottima idea....
francesca
un grande classico, le faccio spesso anch'io ma non vegono così croccanti... brava!!
Quanto tempo che non le faccio...bravissima che me le hai fatte tornare in mente perchè sono davvero buonissime :))) un bacione!
Sai che non l'ho mai assaggiata anche se ne ho sentotp sempre parlare in maniera superlativa. Ci vorrebbe la salvia della mamy con le foglie che paiono "lenzuoli" :) Un bacione, buona serata
Buone le frittelle di salvia. Piacere di conoscerti!!
Ma che idea nuova questa!!! non ho mai mangiato le foglie di salvia fresche fritte!!!! Che bella giornata hai passato! A Roma tempo strano... ma abbastanza decente.. un bacione cara buona serata
Io non le ho mai mangiate. Mi hai incuriosita.
E che bella foto!
devo dire che l'ho vista già fatta così, ma non l'ho mai provata, devo rimediare..baci.
ma sai che non le ho mai fatte anche se mi han sempre stuzzicato? se non così speciali bisogna rimediare al più presto!
sono molto sfiziose!!! una tira l'altra! un bacio
..e speciale te lo dico anch'io....bravissima buona serata!
ma che idea sfiziosa! mi piacciono molto! e concordo con tuo figlio....davvero speciali!
baci
Questo è un caso di telepatia. Ieri ho passato il pomeriggio nel mio giardino a sistemare le aromatiche e l'orticello... Ho 3 piante di salvia di cui una con le foglie giganti. E mentre sistemavo il tutto già me la immaginavo avvolta nella pastella! Ho desistito perché questo periodo ... dieta! Ma arriverà sicuramente anche sulla mia tavola! Il tuo grandicello ha ragione! Anche a me piace tanto. Bacione e buona giornata!
Mai provate...se capiterà che facciamo della pastella li provo...buona giornata, ciao.
Buonissimeeeeee...le faccio spesso anch'io....Gnammy!!
Che belle e che buone, piacciono molto anche a noi. Un abbraccio Daniela.
mai fatte..ascoltero' il giudizio del piccolo e le faro'..Grazie!!
un grosso bacio
Le adoro le cose in pastella! La Valle D'Agrò è bellissima! Abbiamo un gioello di storia qui in Sicilia :)
sicuramente da provare bravaaaaaaa
sono troppo buone le foglie fritte, proverò la tua versione!!baci!!!!!!!!
Ohhh, das kannte ich noch nicht, sieht sehr lecker aus ;o))
Un bacio,
Irène
Mai mangiata la salvia così eppure c'è l'ho bella piantata devo provare!!
Bravissima bella idea!
bacioni
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