Buon inizio di settimana a tutti!!!!!!
Stamattina inizio in dolcezza e vi propongo questo semifreddo che e' stato un successone ieri.Venerdi sera l'invito a pranzo per la Domenica..e il dilemma cosa porto???? essendoci molto caldo il gelato sarebbe stata una bella idea...ma la gelatiera ancora non ce l'ho,quindi un idea fresca e golosa e da preparare in tante forme e' quella del semifreddo.Avevo ancora della ricotta da smaltire,il caffe' non manca mai e nei gelati piace a tutti e così l'idea ha preso piede.Durante la lavorazione ho pensato di aggiungere il Kroccant della Fabbri,un topping che al contatto con il freddo diventa croccante e da qui l'idea di aggiungerla tra uno strato ed un altro,cosi' da poter gustare una fetta fresca,cremosa e croccante.........
Che dirvi,oltre ad aver fatto un bel figurone,tutti abbiamo fatto il bis!!!
Questi gli ingredienti:
2 uova,100 di zucchero,200 ml di panna fresca montata,una tazzina di caffe' ristretto,250 gr di ricotta,Kroccant Fabbri q.b.
Preparazione:
Lavorate bene le uova con lo zucchero,dopo aggiungete il caffe',ponete,il tutto in un pentolino e a fuoco dolce mescolate di continuo,formate una cremina.Non fate bollire!!!Fate raffreddare il recipiente,ponendo sotto dell'acqua ghiacciata.Mescolate sempre.Appena la cremina sara' fredda aggiungete la ricotta e successivamente la panna montata.
Amalgamate bene il tutto e versate in uno stampo a piacere.Riempitelo a meta' ed aggiungete il Kroccant e ultimate con l'altro strato di crema .
Ponete in frezeer per 6 ore(io tutta la notte)e prima di servire decoratelo a vostro piacere,io ho aggiunto altro Kroccant e granella di nocciole.
Il semifreddo va servito morbido quindi prima di servire lasciatelo un po fuori dal freezer..da noi son bastati pochi minuti per avere la fetta morbida.(35 gradi dentro casa!!!)
Buona giornata a tutti ..baci!!!!
22 commenti:
Ci credo sì che hai fatto un figurone con tanto di bis! Caffè, topping croccante e granella di nocciole...ma il vassoio te l'hanno lasciato almeno? GODURIOSO ^__^
Un bacione bella, buona settimana
P.S. -1...pronta?
Un idea perfetta tesoro ed azzeccatissima da portare in tavola perche è goloso r fresco una sorta di viennetta home made...divino!!baci e buon inizio settimana,Imma
Servito anche a quest'ora del giorno farebbe felice anche un tiranno ^___^
Complimenti.
Ciao ciao
Robi
Ora chel'estate è finalmente arrivata, il tuo semifreddo..è meraviglioso, bacioni, Flavia
E' perfetto il semifreddo ...passo per l'assaggio!
Perfetto e gustoso..una goduria!
bravissima un bacione
^_^
Eccolo qui il semifreddo di cui mi parlavi giorni fa!!!!ma t'è venuto uno spettacolo.. e mi sa che prossimamente te lo copierò ahahahaahah.. Non ne ho mai fatto uno da riporre in freezer.. mi fa pensare non so perchè alla viennetta.. mi piace davvero molto!!!! baci e buon inizio settimana :-D
Oh Dio come si può non amarlo!Sono guardandolo ho l'acquolina in bocca!! :)
Buonooooooooooo!!!! e ti che credo che è stato fatto il bis il mix di ingredienti è super!!buona giornata!!baci1
Ciao Rossella!Questo dolce è l'ideale per le calde sere d'estate! Brava!
E per forza che avete fatto il bis! Una meravigliosa ricetta!
Un bacione
Ho letto bene Rossela 35° in casa??? mamma mia il caldo ormai e' arrivato alla grande e questo semifreddo deve essere una vera delizia per smorzare l'afa!!!Buonissimo poi il connubio caffe' e ricotta!!!Bravissima buona settimana!!!
Delizioso!!!!...sarebbe perfetto da mangiare dopo pranzo oggi!!!! ^_^ se te ne rubassi una fettina?!
Delizioso!! Gradirei anch'io una fettina per pranzo.
Buona settimana Daniela.
un semifreddo degno di questo nome, bellissimo, sei proprio brava a fare queste cose, complimenti davvero...;-)
cioccolato e caffè è il mio binomio preferito! che delizia hai preparato!complimenti!
per assaggiare una delizia di questa ti devo invitare, vero?????
Un abbraccio.
Prima o poi un incontro culinario lo dobbiamo fare, non si può aspettare tanto per assaggiare le tue deliziose preparazioni!!! Giusto? Buona settimana a te!!! Ciao.
davvero delizioso! anch'io farei il bis! bacio
Che belle questo semifreddo...Gnam gnam...
Uao!! Penso che al mio maritino un dolce così piacerà di sicuro!! Proverò presto, bacioni!!!
è quello che ci vuole in queste giornate..bonoooo.35°in casa???e fuori?o mamma!!buona giornata cara
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