Buongiorno e' rinfrescato dalle vostre parti?qui ancora il caldo resiste,allora a pranzo o a cena un bel piatto di Cous Cous.
A me piace tantissimo e in questa stagione lo preparo anche due volte a settimana.
Oggi vi propongo questo gustoso abbinamento con i fiori di zucchina ,le zucchine ,i peperoni,il tonno fresco e i gamberetti e per finire dello zafferano(io Ariosto),ovviamente condito con del brodo di pesce,scorzette di limone un bel filo d'olio(io Dante).
Non metto pesi/quantita' perche' variano in base ai vostri gusti e a quanto volete ricco il vostro Cous Cous.
Ho utilizzato del brodo di pesce che in precedenza avevo congelato e messo a cubettare negli appositi contenitori,voi potete farlo da voi o utilizzare del brodo vegetale.
Preparazione:
Nel wok ho messo a dorare con un filo d'olio una cipollina e le verdure tagliate a cubetti,fatto saltare.
Nel frattempo preprate il cous cous come indica la confezione che avete scelto,bagnate con il brodo e aspettate che gonfi,sgranatelo poi con la forchetta ,aggiungete un filo d'olio e il composto di verdure e pesce.
Preparatelo un paio di ore prima,così riposando prendera' bene i sapori.
Servitelo con delle scorzette fresche di limone e della foglioline di basilico.
Fresco e colorato e un bel piatto unico.
Bon appetit'!
*Volevo rendervi partecipi di un grasso evento giunto dagli Olieifici Mataluni(Olio Dante)
Oleifici mataluni - NIPPON, L’OLIO 100% ITALIANO CONQUISTA IL GIAPPONE
Il Presidente Haruki Kotera siglerà l’accordo il 13 luglio alla Camera di Commercio di Benevento
il 13 luglio sigleranno il più importante contratto a lungo termine sottoscritto da un’azienda meridionale per la commercializzazione in Giappone di prodotti alimentari italiani di alta qualità.
La conferenza stampa si svolgerà alla Camera di Commercio di Benevento alla presenza del Presidente Biagio Mataluni e del Presidente Haruki Kotera della Nippon Food, colosso asiatico che nel 2010 ha fatturato 2,1 miliardi di euro.
Vi rimando al sito per gli approfondimenti su questo eccezionale accordo.
Buona giornata a tutti!!
* Ci stanno anche oggi problemi con Blogger...io ho postato con Explorer come da suggerimento di Claudia.
22 commenti:
Eccolo qui il tuo fantastico cous cous.. uffa però.. a me piace da impazzire ma come ti dicevo giorni fa Ric quello che si cuoce in 5 minuti me lo boccia.. e ti dirò di più.. odia pure i peperoni.. Ros... io devo venire da te!!!! un abbraccione e felice di esserti stata utile per il problema di blogger (sti disgraziati, sempre problemi).. :-D
il piatto così colorato mette proprio appetito..devo rimediare...mai fatto il cous cous!!!buona giornata!
Eh che p..le Blogger!!!!!!!!
beh, meno male ce l'hai fatta lo stesso a postare questo bel piattino colorato e gustosissimo. Il cous cous l'adoro e ancor più in versione marinare e con quella meravigliosa spezia d'oro che è lo zafferano. Un bacione bella, buona giornata
maronna mia che delizia!!!!
eheheh da casa tua che può uscire???? solo delizie!!! *_^ ^_^
baci
Ha un'aspetto invitante !
Che bello ricco il tuo cous cous, con tanti ingredienti freschi!!
leggero e coloratissimo!
un bacione
Ma questo cous cous è spettacolare...lo proverò!!! baci baci
p.s. A roma si muore di caldo!!!!
aaaahhhhhhhh mi sono innamorata ormia del cous cous e da quando l'ho scoperto sono sempre alla ricerca di ricette gustose come quelal che ci presenti,troppo invitanteeeeee!!Baci,Imma
con questo caldo è quello che ci vuole!! evviva il cous cous!
Da me è più caldo di ieri e quello che rompe è l'umidità, ho la piccola tutta appicicosa, poverina.
Ottima questa ricetta.
che meraviglia il cous cous freddo! Lo faccio spesso anch'io!
Uffa ma perchè non sento la bellissima canzone del tuo blog, oggi? O_o
un bacione, carissima!!!
sembra davvero buonissimo, adoro questi piatti freschi!
Adoro il cous cous...Che bella ricetta...
Oddio arrivo in ritardo spero accetterai i miei migliori auguri, purtroppo sto trascurando un po il mio blog e il tuo compleanno mi era sfuggito...
Anche qui il caldo è soffocante, a pranzo e a cena insalate, carpacci insomma tutto freddo... questa ricetta mi piace moltissimo il cous cous non lo preparo da tanto tempo mi hai dato un'ottima idea!!!!Bacioni e ancora una valanga di auguri!!!!
che piattone!!!!!!!!!!!! ma quanto sarà gustoso......baci.
Mi sembra di sentire l'odore di tutte queste verdure e lo zafferano, buonissimo questo cous cous, bravissima!
Favolosa e fresca!!
bravissima buon fine settimana
un'abbraccio anna
Buongiorno tesoro..che buono questo cous cous bravissima!!!un bacione e buona giornata
buonissimo, io lo facico proprio come te, la versione estiva, quella invernale è diversa, se ti dovesse capitare, se lo trovi, prova il couscous dell'Altro mercato, conosci i prodotti dell'equo-solidale? è un couscous palestinese, più grosso e meraviglioso, va cotto per 15 minuti, non è precotto, ma neppure va incocciato, è una via di mezzo, io da quando l'ho provato, (di loro uso molti prodotti, come lo zucchero muscovado) non ne uso altri...un abbraccio
deliziosooo fresco ed estivo!!!
Io li adoro questi piatti freschi... molto ma molto gustoso, mi hai fatto venire voglia di rifarlo! Un bacione
che delizia questo cous cous!
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