Buongiorno carissimi,eccomi di corsa con una proposta succulenta...a mio parere...ovviamente sono le mie considerazioni...poi ognuno puo' pensarla diversamente...Avendo degli ottimi asparagi freschi e della buona ricotta ho pensato di unirli e farcire questo polpettone.Morbido e gustoso!
Ingredienti:
500 gr di carne trita(io equina)una decina di asparagi freschi lessati,200 gr di ricotta (io di pecora)100 gr di prosciutto crudo dolce,pepe bianco(io Ariosto)Insaporitore per carne in umido Ariosto,2 uova medie,formaggio grattugiato,pangrattato.
Preparazione:
Unite alla carne trita le uova,il formaggio grattugiato,una spolverata di Insaporitore Ariosto per carni in umido e per ultimo il pangrattato.Amalgamate bene il tutto e fate riposare il composto per un oretta.
Trascorso il tempo ,prendete un foglio di carta forno e stendete il composto di carne trita a mo di rettangolo,al centro disponete le fette di crudo,la ricotta,io ho aggiunto del pepe bianco(Ariosto)e gli asparagi.
Questo l'interno.
Buon pranzo a tutti e ci vediamo dopo nei vostri blog.
Baci!!!!
24 commenti:
Crdevo ricotta nell'impasto e invece ci hai fatto proprio la farcia!!! Così è ancora più succulento il polpettone. Un bacio, buoan giornata
Anche io credevo che la ricotta l'avessi mischiata, invece cosi' e' molto piu' gustoso a mio parere!
Brava a quest'ora ci sta proprio bene! Il ripieno è fenomenale!
BAci
Condivido... a quest'ora è perfetto!
O mamma.. che ideona!!!! la ricotta in un polpettone.. geniale.. non c'avrei mai pensato! smack .-)
wow Scarlettina, questo polpettone si lascia mangiare... no che dico!? Divorare,
Tì
mumble mumble.......slurp..gnam-gnam!!!!!
^___^
baci tesoro!!
un gran bel ripieno :)
Bravissima cara Rossella hai farcito questo polpettone in modo davvero originale e goloso!! Un bacione!!!
ahahahah, tesoro, neanche ci fossimo lette nel pensiero! niente da fare, le affinità non sono chiacchiere!! e guarda le dosi, 10 asparagi, 100gr di crudo, ariosto, ross...incredibile!
Ottima idea della ricotta come farcia...da provare assolutamente.
ciao
Che golosissima idea, Rossella, mi piace davvero molto questo polpettone, brava!!
ma lo sai che è un abbinamento molto particolare!!!!!!! intrigante, baci.
Che ricco polpettone mamma mia stò azzannando il pc!!
Bravissima baci Anna
Ha tutti i profumi della primavera questo polpettone decisamnete gustoso e saporitisssssssimo...scatta il copia e incola subito!!baci imma
Amo la ricotta,amo gli asparagi,amo il crudo quindi bellezza mia,questo polpettone fa proprio al caso mio!!
E anche questa ricettuzza mi piace,come sempre accade con le tue squisitezze!!
UN abbraccio signorina bella!!
Favoloso questo polpettone dal ripieno morbido, una vera delizia. Ciao Daniela.
Urca che tris di sapori fantastico!Originale e sfizioso questo polpettone,bravissima!
gustosissimo!!! mi piace questo tuo polpettone!! baci
Rossellaaaaaaaaaaaaaa ma quanto sono buoni i tuoi polpettoni???? tantoooooooooo!!!!!!!!!!!!!
bravissimisssima!!!!!!!!!!!baci! (copio..ovvio!!)
Ciao Scarlett, che meraviglia questo polpettone con sorpresa, e che sorpresa!!! Buonissimi gli ingredienti che hai usato, davvero un piatto creativo! Complimenti e a presto!
che squisitezza, complimenti!
Che bella idea! Così oltre ad essere gustosissimo è anche morbido all'interno, bravissima!
che goduria!!!fantastico mi piace troppo questo ripieno!!bravissima come sempre!!ti auguro una bellissima giornata.un bacione ai bimbi
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