Buongiorno siamo arrivati al week end,vi siete gia' organizzati?io ancora no,meglio non far progetti,si prevede bel tempo quindi visto che mi ritrovo tra mare e montagna di sicuro qualche cosa faro'....
La proposta di oggi e' una tipica ricetta di famiglia,fettine di carne alla pizzaiola,un secondo completo tra carne e patate che soddisfa il palato e lo rende un unico piatto.Ho voluto accompagnare queste fettine con la famosissima Birra Karma e la sua De Rinaldi.Una birra godereccia,dal sapore fruttato.Vi rimando al loro sito e all'intervista rilasciata da Mario Cipriani a Rai 3 per saperne di piu' su questo interessantissimo microbirrificio artigianale e le loro tipologie di birra che hanno un sapore unico e particolare.
Io ho usato carne equina ma va bene sia quella di vitello che quella di maiale,l'importante che non sia grassa,fatevi consigliare dal vostro macellaio,io la preferisco per questa preparazione solo con un sottilissima venatura di grasso,la cottura a fuoco dolce lasciera' la carne morbida e l'abbinamento ad una salsa di pomodoro ciliegino e l'aggiunta delle patate daranno una dolcezza particolare.
Ingredienti per 4/6 persone:
6 fette di carne,2 bottiglie di salsa di pomodoro ciliegino Agromonte,cipollina fresca,4 patate,olio,sale e origano.A piacere pezzetti di pecorino stagionato.
Preparazione:
In una casseruola versate uno strato di salsa al pomodoro ciliegino,adagiatevi sopra le fette di carne,aggiungete la cipollina e le fette di patate,pezzetti di pecorino siciliano stagionato e ultimate con un altro strato di salsa di pomodoro ciliegino,aggiungete un filo d'olio evo e il sale.
Servite con dell'origano fresco.
Io accompagno sempre queste fettine alla pizzaiola con delle fette di pane casareccio,so che non si dovrebbe ,visto che ci stanno gia' le patate ma al puccino finale non so rinunciare...e che ve lo dico a far!!!!
Buona giornata a tutti e un sereno week end!!!!
A presto!!!
23 commenti:
Un piatto che mi piace molto! E' davvero sfizioso. Buon we!! :)
Ciao Rossella e' proprio vero non si finisce mai di imparare, ho sempre fatto le fettine alla pizzaiola, ma mai in questo modo straordinario con l'aggiunta delle patate, davvero ottimo e poi con una fava si prendono due piccioni ahahah!!!Bacioni e buon fine settimana!!!
ciaooo...se passi da me c'è un premio per te :)
squisita la pizzaiola !
buon fine settimana anche a te!!!!!! io penso che lo passerò a casa, il marito lavora!!!!!!!!!! cmq ottimo il tuo piatto baci.
Un piatto gustoso Ross come solo tu sai presentare e che di sicuro proverò questo week end anche perche delle tue ricette i si puo sempre fidare!!!Bacioni,Imma
Ma dai! Anche mia mamma la prepara sempre così... la tua sarà tenerissima e profumatissima... lo vedo e sento il ciauro... un mega bacio a tutti!
Wowwwww hai reso un piatto così semplice.. ancora più gustoso!!! mi ci piacciono le patate.. ma curiosa è la cottura tipo strati! eheheheh..
ps: ndo state tu e Cri... sto sola su gmail! .-(..
bacioni e buon w.e. :-)
aggiungi una fettina per me di questa carne gustosa (la mia preferita), che oggi faccio una tirata fino a sera!!!!!!!!!!!!
baciiiiiiiiiiiiii!
buonaaaaaaaaaaaaaaaaa :)
Ciao Rossella.
Ma che buono! E' un secolo che non lo faccio e avevo dimenticato questo piatto delizioso che adoro!
Io il formaggio non l'ho mai messo...motivo in più per riprovarlo con questa aggiunta.
E concordo con te sul pane...che scherziamo a non "tocciare" il pane nel sughetto!!!
^__^
Bacione.
Nunzia
Mi ci farei una grnde scarpetta!
Una vera delizia! Complimenti!!!
che sfiziosità!bravissima!Grazie mille per i dolci auguri e buon week end :)
ciao Rossella...completamente diversa dalla nostra pizzaiola!!
La devo provare assolutamente, ai ragazzi la carne alla pizzaiola piace tanto e con le patate li farò certamente felici....
buon fine settimana, un abbraccio
Ah, be', allora parto subito per bussare alla tua porta!!! *-* brava!!!
Questo si che sembra ottimooooooooooooo! Io non mangio molta carne rossa, ma fatta così con patate e sughetto....mmm credo che potrei davvero :)
La prossima volta ci potrei provare!
Buona serata ^_^
ma che buona questa pizzaiola, con le patatre mai mangiata ma dev'essere buonissima!
la faceva così mamma ema non equina e io mi ricordo che mi facevo dei filoncini di pane inzuppando quel sughetto così buono...della carne equina mi ricordo i miei trascorsi a CT nelle macellerie esponevano quella bella e rossa carne di cavallo e io pensavo come mangiarla...abitavo alla Playa e ogni tanto chiedevo allo chef se era possibile averla e me la facevo cucinare...visto avevo trovato il modo...buon we...ciao.
Sono certa di passare da te a passare da te....sono solo indecisa se per pranzo o per merenda.....(vedi il rotolo qui sotto....) baci stefy
Ciao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
Puoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
Grazie ancora per la tua partecipazione.
Natalia.
Meravigliose e da fare assolutamente...:D...complimenti e 1 forte abbraccio
Le adoro!!
Ma non avevo mai provato con le patate... fino ad oggi!!!
Grazie x il suggerimento!
mamma che delizia!!sai che sapore!!bravissima tesoro e buona settimana
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