Riprendiamo a postare dopo questo lungo fine settimana, ricco di emozioni il mio e voi lo avete passato bene?
Oggi vi propongo questa torta realizzata in occasione del 50° compleanno di mio marito che ha riscosso molto successo..una crema delicata,una bagna al kumquat e tanti piccoli frutti di bosco ad incorniciare tutta questa bonta'...
Ingredienti:
PDS:
5 uova,
150 di amido,
150 di zucchero,
scorza di limone,
1 bustina di lievito.
Crema:
500 ml di latte,
100 di zucchero,
50 gr di farina setacciata,
2 cucchiai di panna montata,
2 cucchiai di mascarpone,
2 cucchiai di liquore al kumquat.
Frutti di bosco per decorare.
Preparazione:
Montate gli albumi a neve ferma,a parte montate i rossi con lo zucchero,fino a farli raddoppiare,aggiungete poi l'amido setacciato con il lievito ed infine incorporate gli albumi,cuocete in forno sino a cottura.
Qualche ora prima preparate la crema scaldando prima il latte ,aggiungendo poi lo zucchero,fuori dal fuoco incorporate la farina setacciata e quasi a fine cottura il liquore.Fate freddare bene prima di incorporare il mascarpone e la panna montata.
Tagliate la calotta al pds bagnate con una bagna a piacere(io ho usato quella mia al kumquat) farcite con la crema,aggiungete le fragoline di bosco,richiudete con la calotta,bagnate ancora e ultimate con un altro strato di crema,fate attenzione a non lasciarla fuoriuscire dai lati.
Guarnite quindi con i frutti di bosco e riccioli di panna montata.
Semplice ma di effetto,piace sempre a tutti...provate!
A presto
Scarlett
9 commenti:
le tue torte hanno sempre una marcia in più!!troppo bella a golosa!! <3 <3
Ma che meraviglia,hai usato il pan di spagna come uno scrigno,mi piace l'idea e poi mi piace tutta,la decorazione,la farcitura...nzomma guaglioncè è la fine del mondo!Tantissimi auguri al tuo maritino...un baciuzzo!
Non poteva non essere gradita è molto bella e dagli ingredienti è anche buonissima. Alla prossima !!!
Anche il mio week-end è stato tranquillo e sereno.. Auguri a tuo marito!!!!! Ottima la torta e che crema particolare con anche liquore di kumquat! un abraccio :-)
buona e golosa, bella anche la foto,alla prossima bontà
Una torta stupenda, troppo brava!!!
Fantastica! E i frutti di bosco sono freschi o surgelati?:)
@Ines sono freschi!!! quelli surgelati non mi piacciono proprio
Auguri al marito Rossella!E complimenti a te per questa splendida torta Mi piace l'idea della bagna al kumquat che mi piace tanto!!! Bacione!
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