Buondì oggi un idea sfiziosa che piace a grandi e piccini,si mangiano in un sol boccone..una panatura croccante che racchiude un cuore di cous cous alle verdure.
Nate per smaltire del cous cous avanzatomi hanno fatto breccia insieme ai dei piccoli arancini proposti in una cena a base di leccornie sicule..
Che dire se non volete la classica crocchetta di patata preparate queste...sono facilissime!!!
Qui trovate un altra mia versione ....ma col pesce
Ingredienti:
Cous cous gia' cotto
verdurine stufate(,pomodoro,zucchine,peperoni,cipolla)
grana grattuggiato,
uovo battuto
pastella(farina e acqua)
Impan di Ariosto e/o pangrattato.
Preparazione:
Mescolate il cous cous gia' cotto con le verdurine stufate con olio e cipolla,aggiustate di sale,aggiungete quindi il formaggio grattuggiato e l'uovo battuto.Lasciate riposare un oretta.
Dopo il riposo formate le vostre crocchette e passateli prima nella pastella e dopo nel pangrattato o nella panatura pronta Impan di Ariosto.
Lasciate riposare almeno un giorno in frigo.
Uscite un paio di ore prima e friggete in olio caldo.
Servite belle croccanti e spolverate di sale finissimo.
Semplici no?
Buona giornata a tutti!
Scarlett
17 commenti:
Ecco svelata l'identità di quei bocconcini nella foto!!!! ^_^
Mi ingolosiscono da morire queste crocchette. Sfiziosissme!!!!
Mai provate ma devo dire che mi incuriosiscono molto!
ciao, se vuoi passare da me c'è per te una sorpresa, spero gradita, queste crocchette sono una vera delizia ti ringrazio per la ricetta, non sapevo come usarlo, un bacio http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/2013/09/polpette-di-pane-ripiene-con-salsa-di.html
Anche io le preparo in modo simile, sono una vera delizia, complimenti :)
queste crocchette mi sa tanto che sono come le ciliegie!! Grande Ros!
ma sai che ancora non ero tua follower, ho rimediato subito, bellissima idea poi il couscous mi piace in tutte le salse e questa la proverò sicuramente ^_^
Con pesce o no, io adoro entrambe le versioni!! Complimenti tesoro! Che bontà!! :D
Che bonta' ciao scarlett.
Non mi viene in mente di farne crocchette nemmeno quando avanza il riso.. e ora tu proponi il cous cous.. che amo anche di più!!!! mi piacciono molto.. son sfiziose da morì!!!! bacioni
Buone queste crocchette, sono una vera delizia! Ho giusto giusto del cous cous in dispensa :)
Un bacio
Letizia
PS MI sono aggiunta ai tuoi lettori :)
Miiiii che fame Scarlett..... Sono eccezionali !!!!! Complimenti cara
ma che crocchettine particolari!!!! Sicuramente buonissime!
ma sai che proprio oggi pensavo a qualcosa del genere ed ecco che mi trovo la tua squisita ricettina che metto in vista x metterla in atto presto
Confesso che ho conosciuto da poco il cous cous e se non fosse per la dieta le rifarei subitissimo!!!! Sigh!
Questa vanno sempre a ruba! Ottima idea|
un idea che proporrò anche sulla mia tavola grazie di cuore
ultimamente sono sempre in vene di polpettare...posso farmi mancare queste? se me le consigli così vivamente no!!!!!
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