Buon pomeriggio...brrrrrrrrr che freddo fa!!e il vento...si volaaaaa fortuna che mi ancòro bene al suolo con la mia stazza :-)
Su su non ridete...impastate invece..questa treccia s'ha da far!
Allenati i muscoli e vi scaldate pure...
Ingredienti per 2 trecce di pane:
500 gr di semola rimacinata di grano duro(io Molino S.Giuseppe),
1 cucchiaino di malto d'orzo,
150 gr di farina00
3 cucchiai di olio evo
15 gr di lievito di birra,
320 gr circa di acqua,
sale q.b.
Preparazione:
Sciogliete il lievito e miscelate le farine,aggiungete il malto d'orzo,e per ultimo il sale.
Ho impastato come sempre a mano e battuto piu' volte su un ripiano spolverato di farina di semola.
Messo a lievitare per quasi 3 ore.Ripreso diviso in due panetti,stesi con le mani e inciso in 3 parti,intrecciati e messi a lievitare sino al raddoppio.Cotti in forno a legna.
Farciti uno con crudo,rucola e scaglie di parmigiano,l'altro semplicemente con olio nuovo sale e pepe nero..
Fantastici ,croccanti fuori e morbidi dentro e che profumo...
Buona settimana a tutti e a presto nelle vostre cucine
Scarlett
21 commenti:
Mmmmm! Sento fin qui il profumino!! E' perfetta! bravissima cara! Un bacione.
CIAO CHE BELLA QUESTA TRECCIA!
Ma che impasto e impasto.. se decido di farla.. verrà in mio aiuto la MDP! ahahahah Cmq.. bellissima la tua treccia.. E che freddo anche qui a Roma :-)
a chi lo dici...oggi un freddo incredibile anche da noi!!!
bellissima la tua treccia....e immagino che sapore!
bacioni
Ahah, che cara sei. Non avevo mai pensato di impastare per scacciare il freddo e ora.. a me la farina! Complimenti stella! E' bellissima!! :)
Bella e con la semola…s’ha da fa’ sì ^_^ Ahhh una bella bruschetta con l’olio nuovo quanto ci starebbe bene :D! Un bacione...brrrrr freddissimo anche qui!
Cavolo qui stamattina nevicava e ora e' freddissimo. Bella l'idea del riscaldarsi impastando il pane! Da provare ! Un bacio e a presto
sai già cosa penso!! stu pen da!! segno anche questa!!!!buona settimana!
Che bell'aspetto questa treccia di pane! Io invece rischio di volare come un palloncino! O.O Un bacio!
Hai ragione tesoro freddo secco e pungente e vento gelido però dai era anche ora...basta pioggia meglio il freddo secco e ancora meglio questo pane fantastico!!!Bacioni,Imma
non finisco neanche di leggere il post....con "cotto nel forno a legna" "farcito con rucola crudo ecc" mi hai stesa!!!!!!
queste cose non me le devi far vedereeeee....gnam gnam..... ^_^
baciotti tesò
Fantastico questo pane, complimenti!!
A presto :))
ed io che aspetto con l'oliera in mano...... :(
passa presto che l'olio nuovo è pronto...bacioni.
magnifica cara....bravissima!
bacione
Vuoi un po di neve? In cambio mi prendo il tuo pane.....
francesca
Adoro il pane fatto in casa,il tuo è così invitante!
Il pane fatto in casa è sempre una cosa splendida!!!
caspitina che bella..
ti sei scaldata proprio bene!!
io continuo ad avere il forno rotto
baci,baci
Hai ragione con questo freddo meglio impastare , ma che bella trecciona ti è venuta!!
Bravissima baciottoli
^_^
scarlet non solo la treccia di pane è magnifica ma soprattutto quei cornetti con il cioccolato che sembrano dire mangiami ....un bacio a presto simmy
dev'essere buonissimo! *-*
complimenti anche per il blog che ho scoperto solo oggi :D
veramente bello e ricco di ricette interessanti!
ciaooo buona giornata ^-^
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