Buona domenica finalmente il sole!!!!! ..speriamo duri tutta la giornata
Un arrosto speciale, molto succulento e niente affatto leggerino ...ideale quindi per un bel pranzo domenicale :-))
Primo sale al pistacchio,pancetta fresca,funghi e cipollina fresca la sua ricca farcia.
Ingredienti:
1fetta intera di carne di vitello ideale per arrosto,(circa 400 gr)4 fette di prosciutto cotto ,10 fettine di pancetta fresca di maiale,2 cipolline fresche,350 gr di misto funghi surgelati,Formaggio Primo sale al pistacchio o altro formaggio a vostro piacere,Insaporitore per carni in umido Ariosto.
Preparazione:
Disponete sopra la fetta intera di carne la pancetta fresca,insaporitela con gli aromi
Successivamente aggiungete la cipollina e il formaggio primo sale ai pistacchi di Bronte
A parte in una padella fate scongelare e saltare il misto funghi.
Aggiungeteli quindi alla farcia del vostro arrosto
Avvolgete il vostro arrosto ben stretto con l'aiuto degli elastici (per cucina) o del classico spago alimentare.
A questo punto scaldate l'olio in una casseruola col fondo antiaderente
Sigillatelo per bene da tutti i lati,aggiungete quindi un dadino di brodo vegetale e poca acqua calda.
Abbassate la fiamma e cuocetelo a fuoco dolcissimo per due orette circa.
Questo il vostro arrosto ben cotto e con la sua succulente farcia...
Manca la foto dell'impiattamento finale..ma penso che questa rende bene l'idea di quanto buono sia...
A tutti una Buona Domenica e a presto nella vostre cucine..
Scarlett
19 commenti:
buona domenica!!!!!!!! non è leggero affatto ma che sfizioso!!!!!!!!!!!!!!!!!!! baci.
Veramente molto saporito e gustoso!Complimenti!
Io sono una gran schiappa nei secondi di carne, spero di riuscire a replicarlo dato che non sembr tanto complicato.
Grazie per la ricetta :-)
Anch'io faccio spesso questo tipo di arrosto, mi piace tanto il ripieno che hai messo.BW
Buiona domenica Ros!!!! e te pare che non sfornavi un succulento piatto poco light per il tuo pranzo? ma che bella farcia hai scelto.. sai quanto mi piacciono gli arrosti! baci baci :-D
Rossella è perfetto!!!!aspettamiiiiiiiiii!!!baci!
Che buono, pazienza se non é leggero.
Brava Rossella
baci e buona domenica con questo piatto succulento
Davvero domenicale questo arrosto ....magari dopo si fa una bella passeggiata
francesca
un arrosto con sorpresa ! chissà che bel connubio di sapori
deliziosoooo e gustosooo...bravaaaa ;-)))
Ciao, ma dai che buono questo arrosto!! riccamente farcito (che chicca il primosale al pistacchio!!) e cotto al punto giusto! eh si, perfetto per il pranzo della domenica!
baci baci
Davvero invitante!!!
bacioni, buona settimana ^_^
stupendoooo!!! Bellissimo vedere tutti i passaggi!! Sei sempre bravissima...buona giornata Ross!!
un arrosto ghiotto e appetitoso, brava Rossella!
Stupendo!!!! Il re della domenica!!!!
Un bacione e felice settimana!!!!
mi piacerebbe assaggiare quel primo sale al pistacchio..mmmm che bontà!!!!
Delizioso questo Signor Arrosto!!
Oddio che bontà!!
Bravissima Rossella domenica prossima vengo da te!!
bacioni!!
Perfetto Ross..il vero arrosto, credo che tu abbia ridotto quel sughetto ottenuto dall'arrosto, o mi è sfuggito in lettura?...Un abbraccio, ciao.
@Max:non l'ho ridotto il suo sughetto,ma si e' ridotto da se durante la sua lenta cottura...non avendo fatto la foto del piatto in posa non si vede,ma ti posso assicurare che la sua cremina c'era quando ho servito l'arrosto ,lo sai che non mi faccio mancare mai la scarpetta finale...buongustaia sono!!!
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