Buon pomeriggio amici miei qui piove, piove....siam veramente entrati in tema autunnale ,quest'oggi voglio proporvi questo delizioso biscottino di origine venete, che qualche tempo fa la bravissima Viola ha proposto nel suo blog''Zucchero e viole '' e di cui io mi sono innamorata.Lei propone due versioni una con le uova ,una senza,io ho scelto quella con le uova,ho aumentato di poco il burro e ho usato una farina di mais finissima detta Fumetto della Molino Rossetto.Viola invece,ha usato una farina di mais detta Fioretto''.Posso solo dire che il risultato e' stato eccellente,nonostante abbia cambiato la grana della farina.Apprezzati tantisismo anche dai miei figli e visto che in aria aleggia Halloween e in molti sono alla ricerca di qualcosa che possa ispirarsi a questa festivita', ho scelto questi simpaticissimi e paurosi tagliabiscotti serie Halloween della Guardini,azienda italiana sponsorizzata anche dal famoso programma televisivo'' La Prova del Cuoco''.
Ingredienti:
2 uova,200 gr di farina di mais fioretto (io ho usato la Fumetto Molino Rossetto),200 gr di farina 00,100 gr di zucchero,uva sultanina o giuggiole ammollate nella grappa (io nel passito)un pizzico di sale,130 gr di burro,la buccia grattugiata di un limone,1 bustina di lievito.
Preparazione:
Ho unito e miscelato bene le due farine,aggiunto lo zucchero, burro,uova,il pizzico di sale,amalgamato bene il tutto e diviso in due panetti .In una ho aggiuno l'uvetta ben strizzata.Ho steso e ricavato con i tagliabiscotti due versioni quella piu' allegra per i miei bimbi,quella piu' romantica per noi adulti.Infornato a 180° circa.
Qualcuno l'ho spolverizzato con dello zucchero a velo e qualcuno invece al naturale lo abbiamo accompagnato con buon passito di Pantelleria per un gradevolissimo dopo cena.Vi invito a provarli perche' davvero buoni.Ringrazio Viola per i suoi suggerimenti e per chi ancora non la conosce questo e' il suo blog particolare,prezioso proprio come lei.Grazie
29 commenti:
Ma che carini, che sono , qui niente pioggia.
Che bellini!!!!...perfetti per una merenda...paurosa!!!!! ;)
Sono divertentissimi...e golosi ^_*
Anche qui tempo inclemente! :-(
Un bacio a te e Viola ^_^
ma piffauri...se piove ancora non saprò più dove mettere il bucato da fare! Meno male che ci consoliamo nelle nostre cucine! Che belli che ti son venuti questi biscotti! Avevo provato una ricetta con la farina di mais e mi è piaciuta da morire... le giuggiole??? Amore mio ma chi poteva trovare le giuggiole se non tu? Da qualche parte ho letto anche d'un contest con le giuggiole sai? Non mi ricordo dove ...
buon pomeriggio e baci
sono andata da Viola e infatti lei partecipa a quel contest... sugnu 'mpocu cretina! :D hahahahha
Ma sono troppissimo simpatici!!i tuoi figli sono fortunatissimi ad avere una mamma come te!!
Scarlett sono commossa...davvero. Grazie, pr le cose carine che hai scritto e sono davvero felice che i biscottini ti siano piaciuti. Mi piace far conoscere sapori della mia terra come mi piace scoprire quelli di altre regioni.....
Perciò la cosa mi rende doppiamente felice.
I biscotti sono venuti bellissimi.....i fantasmini veramente simpaticissimi ma non avevo dubbi in proposito. Da te ci sono sempre un sacco di cose buone e idee deliziose.....
Ti abbraccio cara, buona giornata e a presto
Baci
Sono splendidi gli stampini ed anche i biscotti! gnam gnam
bacio
Buon pomeriggio carissima Scarlett!!!Hai fatto dei biscotti straordinari.....penso di farli per halloween(se trovo il stampo addato)!Un grande abbraccio!!!
ma che belliiiiiiii, mi piacciono tantissimo!!!!! Che ridere, mi fanno ridere, starei a guardarli invece che mangiarli, quei fantasmini sono la fine del mondo. Brava ^___^ buona serata e grazie... baciobacio
Boo ....ahahha hai inziato prima brvav che buoni devono essere!
Sono splendidi e deliziosi.
ne prendo uno....!!
complimenti cara.
ciao
@Grazie ragazze vero che son belli?sapeste quanto son buoniiiii irressitibili davvero...grazie di cuore per i vostri commenti mi fanno davvero felice!
@Ginestra:allora hai visto chi era?ahahaah capita di pensare una cosa per un altra...bacioni
@Viola:ma grazie a te cara sei stata di grande aiuto quando ti ho confidato che avevo scambiato una farina per un altra...e poi da tanta soddisfazione sapere che chi ha provato le proprie ricette rimane entusiasta.Per me il lbog e' uno scambio di utili consigli culinari e una grande riserva di amcizie...bacioni
@A tutte voi un grazie di cuore!!!!
Ciao Rossella ... i fantasmini sono bellissimi!!! chissa che festa ti hanno fatto i tuoi bimbi...
Scarlett ho segnato la ricetta primo perchè Halloween si avicina e le idee servono e poi perchè mi suggerisci come utilizzare la farina di mais del molino Rossetto, anche io ho ordinato i loro prodotti e poco alla volta li sto assaggiando!
mannaggia...tuto il sud nella morsa del maltempo e io ... mi sono subito influenzata, nun ce sta nient'a fà ... non siamo fatti per le basse temperature!
baci
dida
Sono bellissimi, brava Rossella!!
Un abbraccio Daniela.
Wow!Come sono simpatici,arrivano al momento giusto ...dovrò fare qualcosa di originale per il mio nipotino che festeggerà Halloween a scuola e credo che ne rimarrà entusiasto.Mi piace quando riesco a sorprenderlo!!!grazieeeee e un bacione
scommetto che i bambini ne andranno matti ;)
Questi biscotti sono perfetti per Halloween!!Sono troppo carini!
Nn sn solo golosi e belli ma sn anche molto dolci e nn xchè sn biscotti ma le forme che ai bambini piace molto.Complimenti Scarlettina li voglio anch'io...:D...:((:((:((...ma nn ho ancora 1 forno nuovo che vada che mi faccia fare tutto quello che mi metto in testa...uffi.Mi prendo intanto il tutto poi vedremo e spero che al più presto mi arrivi 1 forno.Ti mando 1 abbraccione e ti auguro buona serata...smack
Ciao cara!! Ma siamo già in tema Halloween eh!! Questi fantasmini sono davvero graziosissimi!!! Bravissima!! Bacioni e buona serata!
Cara Scarlett, che bello ritornare qui, hai anche cambiato la musica di sottofondo, mi piaceva quella di prima ma anche questa !!! I dolci troppo simpatici, e a te un bacione!
Smack, smack
Evelin
Io vado pazza letteralmente per gli zaeti (e in genere per tutto ciò che è a base di farina di mai) ma con questa forma sono simpaticissimi. Troppo graziosi per aver paura ad allungare la manina ^__^ Un bacione
Che belli per festeggiare la notte di Halloween sono favolosi!! Le mie bambine saranno contentissime!!
Buona serata!
buonissimi i biscottini!!! Ma soprattutto questi stampini sono belli...da paura!!! ;)
bacioni
Beh sono carinissimi e chissà i tuoi bimbi che salti di gioia!!
Bravissima Ross, un bacione!!!
che forti questi biscotti...uno tira l'altro!!!segno segno!!!bravissima!!!ciaoooooooooo
Non li ho questi stampini!!! Uffa!
Che biscottini spiritosi!Bravissima sono ideali x i bambini che aspettano con ansia DOLCETTO O SCHERZETTO!Meglio un dolcetto!!!Baci piovosi....
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