Rosolio al mandarino

Buon inizio di settimana a tutti,come vi avevo promesso,eccovi la ricetta del mio rosolio al mandarino,e con questo smetto di postarvi e di annoiarvi con tutte le mie ricette con gli agrumi,so di aver esagerato un po,ma personalmente l'idea di sperimentare e proporvi delle ricette con questi frutti di stagione,mi ha entuasiasmato parecchio,perche' e' davvero molteplice l'utilizzo degli agrumi in cucina e persino in casa,infatti oltre alla ricetta vi do un suggerimento su come profumare casa,attraverso l'uso dei deumidificatori appesi nei termosifoni di casa.Prendete delle scorze di arancia,limone o mandarino,passateli un attimo in forno caldo e subito dopo nei contenitori pieni d'acqua,non appena accenderete i termosifoni e l'acqua iniziera' ad evaporare,avrete una casa profumata ,grazie agli oli essenziali che gli agrumi contengono.

Gli ingredienti per preparare questo liquore al mandarino,sono 500 ml di alcool per liquori,500 ml di acqua,400 gr di zucchero,le bucce di 5 mandarini.

Preparazione:in un grande contenitore con chiusura ermetica,mettete le scorze dei mandarini,solo la parte esterna,unite l'acool e lasciate macerare per una settimana in un luogo asciutto e al riparo dalla luce.

Trascorso questo tempo,prendete una pentola,preparate uno sciroppo ottenuto miscelando acqua e zucchero fatto bollire per 8 minuti e lasciato raffreddare una notte intera.Al matttino successivo,unitevi l'acool filtrato dalle bucce.Mescolate bene e passate ad imbottigliare bene.Lasciate riposare il rosolio per circa 2 mesi prima di servirlo.Con questa dose avrete una bottiglia di 750 ml di liquore,potete utilizzarlo come bagna per le vostre torte,per le macedonie,o nei gelati...consiglio di tenere sempre una bottiglia in frigo,servito fresco sia in estate che in inverno e' un ottima compagnia con i dolci o come fine pasto...

Vi auguro un buon Lunedi'...baci!!!