Buon pomeriggio come vi avevo promesso vi posto la ricetta di un dolce veramente goloso,buono e di sicuro successo da preparare in occasione di queste feste,come variante alle solite torte o alle tradizionali cassate...vi dico subito che ha poco a che vedere con la ''cassata siciliana ''per eccellenza ma per chi come me non ha un buon feeling con essa ma vuole gustarsi un dolce a base di ricotta questa fa a caso vostro!!Un giorno mentre girovagavo tra alcuni blog mi sono soffermata in quello di Mirtilla''Angolo cottura'' e subito incuriosita dal titolo ho sbirciato,e devo dire che ho fatto bene a prendere nota perche' a distanza di giorni l'ho provata e me ne sono innamorata...
qui il suo blog e tutta la sua spiegazione nei dettagli:'' http://angolocottura.blogspot.com/2009/12/sapore-di-natale-cassata-al-forno.html.
Ingredienti:500 gr di farina,200 gr di burro,600 di zucchero,2 uova e 2 tuorli,mezzo bicchiere di marsala(io vino cotto)un pizzico di sale,1 kg di ricotta(io un po meno...)150 gr di cioccolato fondente (io ho usato una confezione di gocce di cioccolato)100 gr di canditi(io no li ho messi).
Preparazione:Impastate velocemente una frolla con la farina,le uova, meta' di zucchero,il sale,la marsala,burro.Mettetela da parte,nel frattempo lavorate molto bene la ricotta col restante zucchero,il cioccolato e i canditi(cedro e zuccata),fino ad ottenere una crema molto fine senza grumi e omogenea.
Stendete un disco e ricoprite una teglia tonda a bordi alti ,farcitela con tutta la crema di ricotta e richiudete con un altro disco di frolla.Infornate in forno gia' caldo,per un 15/20 minuti.Appena fredda spolverizzatela con moltissimo zucchero a velo.La foto e' della cassata per intero,non ho potuto fotografare l'interno visto che l'ho preparata in occasione di una cena(non potevo portarla tagliata ne tanto meno andare li' con la mia fotocamera digitale...)ma se andate a sbirciare da Mirtilla potete vedere come viene all'interno.
Io ve la raccomando vivamente,il successo e' assicurato!!!Baci e alla prossima...Grazie Mirtilla
16 commenti:
Ciao bella Ross, anche con questa ricetta non si scherza.... ma come si fa a dire di no??????
Una fetta, grazie, molto volentieri. :D
Baci, baci.
Ottima....e buonissima sicuramente!!
Baci e buone Feste!!
p.s. grazie per il bellissimo commento sul mio post di mia nonna.
Buonissimi i dolci a base di ricotta...questo fa al caso mio!!!!UN ABBRACCIO
in effetti le perline che ho usato sono molto luminose...e devo dire che l'insieme non è male!poi è il mio primo progetto..che dire!A me piace anche se non ha un bel disegno....Sei una cara ragazza,sempre gentile ed attenta e mi farebbe piacere mandarti una mia creazione con le Miyuki,ma non conosco ne i tuoi colori preferiti nè tantomeno i tuoi dati...e so che non accetteresti.
Spero che tu possa essere la vincitrice di uno dei miei giochi,ma se così non fosse e tu cambiassi idea..io sono disponibile..non sono molto brava con questa tecnica,perchè è solo il quarto progetto che faccio,ma se ti accontenti un bracciale mi riesce abbastanza bene!Se cambi idea fammelo sapere..
Baci Lucia
E vai , che darei per un pezzo di cassata! Baci Clementina
Anch'io ne vorrei una fettina di questo delizioso dolce. Un abbraccio Daniela.
BUON NATALE
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Sembra proprio molto invitante questa cassata! poi se la ricetta viene da mirtilla...è una garanzia!!
un bacione
che buono questo dolce! te ne rubo una fetta! ciaoooooooo
Grazie a:
@ Cris:prendi quella che vuoi...e' davvero buona..ciao
@ Alice:grazie cara auguri anche a te e famiglia...mi piace quando qualcuno si racconta,significa far conoscere un po di se e quello che si e'...baci
@ Marifra:son contenta che ti piaccia provalo per queste feste e vedrai che successo...baci
@ Lucia:sei davvero una cara persona ti ho gia' risposto privatamente ma pubblicamente scrivo che sono felice di conoscerti....baci
@ Clementina:cara prendine qualcunoa in piu' se vuoi...ahahaah baci e auguri!!
@ Daniela :tu sai che non hai bisogno di chiedere...prendila anche se vorrei potertela donare di presenza..auguri cara...
@ Pupottina:auguri anche a te!!
@ Manu e Silvia:ragazze avete proprio ragione quindi non vi resta che provarla..baci e auguri,
@ Federica:piacere di conoscerti e ruba ruba prima o poi lo faro' di presenza anche io con i tuoi lievitati ahahaah baci
@ A tutti AUGURI!!!!
che buona questa cassata... poi con la ricotta della meravigliosa Sicilia e' un vero spettacolo!!
wow io non l avevo mai sentita al forno è da provare..immagino la bontà!!!un bacione a presto!
tesoro che delizia questa cassata uno spettacolo e colgo l'occasione anche per farti tantisssssssssimi auguri di un magico natale!!!bacioni imma
Buonissima la tua torta! Io adoro la ricotta nei dolci...che fame!
Ti faccio tanti auguri...feliz navidad!
besos
Grazie a:
@ Fausta,Fiorix,Imma e Laura:ragazze grazie per i vostri graditi commenti e i vostri calorosi auguri che ricambio col cuore!!!!baci e Felice Natale a tutti!!!
ciao Rossella
felice Natale a te e famiglia....baci calorosi
Lucia
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