volete conoscere un blog creativo e........Nuovo gioco ''La Nazionale''

Ciao a tutti,voglio farvi conoscere un blog che ho scoperto girovagando un po' e che ho trovato davvero originale ,si chiama ''Lufantasygioie.blogspot.com'',vale la pena visitarlo perche' molto creativo,divertente e originale perche' crea dei giochi con premi molto molto belli(tutte sue creazioni)che hanno a che fare con le estrazioni ...insomma se andate a trovarla lei vi dara' delucitazioni piu' corrette.Il gioco si chiama:''La Nazionale'...'Io sto partecipando,diciamo che non sono molto efferata con questo tipo di giochi ...pero' vale la pena tentare ..e ancor di piu' conoscere lei e le sue meravigliose creazioni di bijoux,che ne dite vi va di conoscerla???e poi ha creato anche un blog di cucina ancora piccolo dice lei ,ma anche se la conosco appena, son convinta che fara' passi da gigante...Auguri Lucy!!!

Torta alla birra di Gunther

Tempo fa mi son trovata un commento di Gunther in un mio post e sono andata a visitare il suo blog da allora lo vado a trovare spesso,anche se questo lui non lo sa...e mi sono imbattuta in una sua ricetta che ho trovato molto particolare e che questo pomeriggio ho voluto fare,sto parlandovi della torta alla birra!!che dirvi una meraviglia che mi ha sorpreso tantissimo e che faro' molto spesso in quanto e' veramente un dolce eccezionale...che ha saputo sorprendermi nel suo sapore delicato ma deciso e speziato ....in quanto contiene una crema a base di birra

Qui trovate la sua ricetta ''ricette vagabonde...torta alla birra'',nella foto di Gunther il colore della crema e' molto piu' chiara ma purtroppo nel versare la cannella ho esagerato...raga'' sbagliare e' umano,ma credetemi non ha alterato molto il gusto....anzi!

Ingredienti:per la base occorrono:150 gr di farina,70 gr di zucchero,75 gr di burro,1 uovo,un pizzico di cannella e un pizzico di sale.

Per la crema alla birra:125 gr di birra, 4 rossi d'uovo,25 gr di frumina,125 gr di latte,120 gr di zucchero ,un cucchiaio di cannella e zenzero in polvere,60 gr di burro e 1 foglio di gelatina da 8 gr.

Preparazione:impastate la frolla velocemente e lasciatela riposare una oretta in frigo,preparate la crema ,sbattendo i rossi d'uovo con lo zucchero,aggiungendo successivamente la frumina,a parte in un pentolino metto a scaldare il latte con la cannella e lo zenzero e la birra, porto a bollore e lontano dal fuoco aggiungo la crema che ho ottenuto lavorando benissimo i rossi con lo zucchero,mescolo bene e rimetto sul fuoco continuando a mescolare fino a che raggiunge una buona cremosita',solo all'ultimo unisco la colla di pesce (precedentemente ammollata e strizzata)e il burro.Si otterra' una crema con un odore davvero particolare ...Stendete la frolla su di una teglia imburrata e spolverata di farina e ricoperta da un foglio di carta forno con sopra sparso del riso o dei legumi per evitare che in cottura si gonfi,infornate per una 15 minuti circa e solo a fine cottura aggiungete la crema di birra,lasciandola cuocere altri 10 minuti sino a che si rapprenda.

Servite.

Che dirvi io l'ho provata e ne sono rimasta molto contenta ,adesso provatela pure voi...baci.

PS:colgo l'occasione per ringraziare Gunther che ha proposto questa magnifica ricetta dando cosi' la possibilita' di conoscerla e riproporla a tutti quelli che vorranno provare una simile bonta'..grazie Gunther!!!

Stinco di maiale con cipolle al vino rosso

Buondi' oggi voglio proporvi un secondo piatto che a me piace tantissimo,per i suoi profumi e il suo sapore eccezionale se il vino in cui viene fatta la marinatura e' di eccellente qualita'!!Sto parlando dello stinco di maiale,una parte che non tutti amano...ma che ha un sapore molto particolare e un costo accessibilissimo a tutte le tasche!!con questa crisi meglio non lasciarsi andare a costi esagerati....
Ingredienti:stinco di maiale,cipolla dorata (ce ne vuole parecchio circa un kg)bacche di ginepro,vino rosso corposo circa 1 litro ,rosmarino,sale ,pepe.
Preparazione:la sera prima mettete a marinare in un grosso recipiente ,gli stinchi con il vino,la cipolla taglaita in 4 parti ,le bacche di ginepro e il rametto di rosmarino.
L'indomani verso le ora 16.00 accendete il forno ad una temperatura di 160 °,disponete in una larga teglia gli stinchi con le cipolle e filtrate il vino,cospargendo gli stinchi,aggiungete ,sale e pepe e coprite con un foglio di alluminio.Infornate e ogni tanto controllate la cottura rigirando gli stinchi.Alzate la fiamma(180°/200°) solo una mezzoretta prima di servirlo in modo che finisca di cuocere e il sughetto si possa addensare un po...mi raccomando non fatelo bruciacchiare...Servite gli stinchi accompagnati dalle cipolle e da un po di sughetto...Il profumo e' eccezionale e risultera' una carne morbida ,ben cotta e di un colore unico...Provatelo!!!
PS:Le quantita' variano a seconda del peso degli stinchi,io ho calcolato 2 stinchi tagliati in 4 parti,un litro di vino,1 kg di cipolla...cosi' come i tempi se si vuole per cena fate il mio procedimento se lo volete a pranzo anticipate i tempi...
Baci.

Dolci roselline con farina di riso

Buon giorno !!!qui ritorna a splendere il sole dopo aver trascorso la giornata di eiri barricati in casa per le forte raffiche di vento....stamani la mia amata Etna si e' presentata ricoperta di neve.uno spettacolo.....

Ieri mi sono messa a trafficare un po e nelle mani mi e' capitato un foglio con su scritto questa ricetta ,purtroppo non ricordo da dove l'ho trascritta so solo che era rappresentato sotto forma di plum cake ,se qualcuno ne riconosce la paternita'/maternita' me lo faccia sapere che posto subito il link...

Io ve lo ripropongo i due versioni,con le roselline perche' piacciono tanto ai miei piccolini che dicono:mamma ci mangiamo i fiorellini zuccherati?? e l'altro sotto forma di muffin .

Ingredienti:4 uova,150 gr di zucchero a velo,125 gr di amido,125 gr di farina di riso, 200 gr di burro, mezza bustina di lievito per dolci,uvetta q.b.

Preparazione:al solito io metto tutto nel robot e poi ho disposto negli stampi e nei pirottini ,infornato a 180° per 25 minuti.

Sono davvero particolari e non eccessivamente dolci ,se si vuole si possono aggiungere le gocce al posto dell'uvetta,ma credetemi,forse perche' a me piace tanto l'uvetta,ma tutto l'insieme ha un buon sapore....

Baci e alla prossima

Liquore in crema ai mandarini

Dopo aver postato i premi ricevuti affettuosamente dalle mie care amiche passo a postarvi ,come vi avevo preannunciato e promesso qualche post addietro questo buon liquore in crema ai mandarini...non e' difficile la sua preparazione ma richiede qualche giorno di attesa...

La ricetta l'ho imparata da una mia amica Enza, esperta in questo settore,di liquori e rosoli casalinghi...si puo' fare anche con i limoni....ed ottenere cosi' la crema di limoncello...in questo caso crema al mandarinello ahahaahaha.....

Ingredienti:occorrono 6/8 mandarini verdi(prima che giungano a maturazione,mi raccomando devono essere di un verde brillante)

1.800 kg di zucchero semolato,2 litri di latte intero.,1 litro di alcool per liquori.

Preparazione:munitevi di un barattolo grande a chiusura ermetica(deve contenere un litro) e mettete a macerare per 1 settimana la scorza dei mandarini(mi raccomando evitate la pellicina bianca)con il litro di alcool.

Trascorso questo tempo mettete a bollire in una pentola capiente i due litri di latte con lo zucchero e portate a bollore ,dal momento che bolle contate 4 bollori e spegnete.Fte raffreddare nella stessa pentola chiusa bene per un giorno e solo dopo potete aggiungere l'alccol filtrato,mescolate bene e richiudete.Dopo 2 giorni mescolate e versate nelle bottiglie.Fate riposare qualche giorno in frigo e/o frezeer prima di servirlo...per una migliore cremosita' consiglio di tenerlo in frezeer e servirlo in bicchieri freddi!!!ovviamente non ocngela essendo un liquore...

N.B:dapprima potra' apparirvi molto liquido ma se lo tenete in frezeer raggiunge una buona cremosita'...parola di Scarlett!!!

Premio!!!e premi per tutti voi

Buondi' a tutti con questo premio voglio ringraziare calorosamente Armanda che me lo ha donato..

con quest' altro,ringrazio

Manuela,Chabb,Katty , Luca e Sabrina!!che lo hanno voluto condividere con me.

Bisogna citare 10 cose e passarlo ad altre 14 persone e li ...entro in crisi ....perche' girando nei vostri blog ho visto che quasi tutti lo hanno gia' ricevuto ...quindi non faccio nomi e lo passo a tutti quelli che non lo hanno ancora ricevuto...mi raccomando prendetelo ve lo dono col cuore!!!

1:in quale animale ti reincarneresti?:pastore tedesco.leale e affettuoso,

2:di chi o che cosa non potersti fare a meno?:dei miei figli,

3:cosa apprezzi di piu' in una persona?:lealta',sincerita' generosita' e rispetto ,

4:di che colore preferisci vestirti?nei toni caldi e speziati del marrone ,nero ,camoscio..

5:definisciti in 3 parole:onesta,lavoratrice,rispettosa,

6:un viaggio che vorrresti fare:Australia,

7:citazione preferita:quando volgi lo sguardo alla tua vita ti accorgi che le uniche gioie sono quelle della famiglia...

8:cosa ti piacerebbe fare?aprire un b&b o gestire un agriturismo...

9:se non ti dedicheresti a quello che fai cosa vorresti fare?idem alla domanda 8,

10:qual'e' la tua stravaganza?non mettermi in ghingheri da capo a piedi quando invece si dovrebbe non amo le regole che mi si impongono....le faccio io le mie regole perche' do liberta' e voglia liberta!!!

Mi raccomando prendetelo e giratelo ad altre 14 persone...

Baci baci!!

Rieccomi!!! ....Rotolo Saporito

Rieccomi!!!e grazie per aver lasciato al post precedente dei commenti affettuosi...allora finalmente ho risolto tanti problemucci che si erano verificati nel mio pc e che qualcuno mi aveva fatto notare,non ho molta pratica nell'addentrarmi nei meandri di questo aggeggio infernale che apre tante finestre ,fa centomila domande .. .e a cui io non so mai come rispondere...diciamola tutta sono una imbranata e debbo ringraziare tanto la persona che mi ha aiutato a districarmi e a risolverli e che ha avuto la pazienza di lavorarci tutta la notte per non lasciarmi sola soletta senza il mio pc e senza il mio amato blog...GRAZIE SIG. GUIDO!!!
Vi avevo promesso che sarei tornata con un lievitato di Chabb...e gia' dico tutto,e' veramente da provare,il risultato come vedete nella foto e' sensazionale....e per niente difficile!!!!
Qui trovate la ricetta :''le padelle fan fracassoblogspot.com''.
Ingredienti:500 gr di farina 00,10 gr di sale,2 uova,100 gr di olio,200 gr di latte a 30°,15 gr di lievito di birra.
Preparazione:si impasta tutto molto bene e si lascia lievitare per circa 1 ora e 30 minuti.Si stende e si farcisce con quello che si vuole nel mio caso ho messo,cipolla stufata,speck,provola ragusana.Si arrotola ben stretto e si spennela con un turolo d'uovo,si lascia lievitare ancora per circa 2 ore.Si inforna(forno gia' caldo)e si fa cuocere fino a che la superficie diventi ben dorata.Un attimo di grill se occorre...e si divora!!!!Buonissimo vi resta solo da provare e poi Chabb e' una garanzia!!!!!
Baci e adesso vengo a trovarvi tutte!!!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Veronica